Другие задания смотри здесь

Упражнение 168 Почему глюкозу, сахарозу, крахмал, целлюлозу называют углеводами? Потому что эти органические соединения имеют общую формулу C_n(H₂O)_m, где n>5 і m>5, то есть содержат в молекулах кроме атомов Карбона (прежнее название «углерод») атомы Гидрогена и Оксигена в соотношении Н:О, как 2:1, подобно к воде, поэтому общее название этих веществ образовано от слов «углерод» и «вода». Углерод и вода образуются при полном термическом разложении углеводов при отсутствии воздуха

Упражнение 169 С помощью каких химических реакций можно обнаружить в молекуле глюкозы:

а) гидроксильные группы;

Реакцией с купрум (II) гидроксидом в щелочной среде. Продукт реакции - растворимое соединение Купрума (II) синего цвета

б) альдегидную группу? 

1. Реакцией "серебряного зеркала". При нагревании раствора глюкозы с аммиачным раствором аргентум (II) оксида образуется аммонийная соль глюконовой кислоты, а на стенках сосуда появляется тонкий блестящий слой серебра.

CH₂OH―(CHOH)₄―CHO+Ag₂O+NH₃->CH₂OH―(CHOH)₄―COONH₄+2Ag↓

   глюкоза                                         амоний глюконат

2. Реакцией с купрум (II) гидроксидом за нагрева, который превращается на купрум (I) гидроксид желтого цвета и быстро разлагается на красный купрум (I) оксид и воду.

CH₂OH―(CHOH)₄―CHO+2Cu(OH)₂->CH₂OH―(CHOH)₄―COOH+Cu₂O↓+2H₂O

  глюкоза                                     глюконовая кислота

Упражнение 170 По материалам из интернета или другим источникам информации подготовьте сообщение о роли глюкозы в организме человека. При окислении глюкозы в организме выделяется необходимая для него энергия.

Упражнение 171 В какой массе воды следует растворить 40 г глюкозы, чтобы приготовить раствор с массовой долей углевода 8%?

Дано: m(C₆H₁₂O₆)=40 г, ω(C₆H₁₂O₆)=8%

Найти: m(H₂O)-?

Решение

m(раствора)=(m(C₆H₁₂O₆):ω(C₆H₁₂O₆))•100%=(40 г:8%)•100%=500 г

m(H₂O)=m(раствора)-m(C₆H₁₂O₆)=500 г - 40 г=460 г

Ответ: 460 г

Упражнение 172 Определите массы растворов глюкозы с ее массовыми долями 5 и 25%, необходимые для приготовления 200 г раствора с массовой долей соединения 10%.

Дано: m(раствора)=200 г, ω(C₆H₁₂O₆)=10%, или 0,1; ω₁(C₆H₁₂O₆)=5%, или 0,05; ω₂(C₆H₁₂O₆)=25%, или 0,25

Найти: m₁(раствора)-? m₂(раствора)-?

Решение

І способ

Пусть х - масса раствора с массовой долей вещества 5%, а (200-х) - масса раствора с массовой долей вещества 25%, тогда 0,05•х - масса растворенного вещества 5% раствора, а 0,25•(200-х) - масса растворенного вещества 25% раствора 

Составляем алгебраическое уравнение и решаем его:

0,05•х + 0,25•(200-х) = 0,1•200

0,05•х + 50 - 0,25•х = 20

0,25•х - 0,05•х = 50 - 20

0,2•х = 30

х = 30 : 0,2

х = 150, итак m₁(раствора)=150 г 5% р-ра

m₂(раствора)=m(раствора)-m₁(раствора)=200 - 150=50 г 25% р-ра

ІІ способ

1. Задачу решаем по правилу Пирсона:

Для изготовления нового раствора нужно иметь 5 массовых частей раствора с массовой долей 5% и 15 массовых частей раствора с массовой долей 25%, то есть всего 5+15=20 массовых частей. Эти 20 частей составляют 200 г нового раствора.

2. Определяем массу раствора, которая содержится в одной части:

200 г : 20=10 г.

3. Определяем массу каждого раствора:

m₁(раствора)=10 г • 15 частин = 150 г

m₂(раствора)=10 г • 5 частин = 50 г 

Ответ: 150 г 5%-ного раствора и 50 г 25%-ного раствора

Упражнение 173 Какая масса серебра образуется при окислении 0,4 моль глюкозы избытком аммиачного раствора аргентум (І) оксида?

Дано: n(C₆H₁₂O₆)=0,4 моль

Найти: m(Ag)-?

Решение

І способ

Составляем уравнение реакции:

С₆H₁₂O₆ + Ag₂O -> СH₂OH-(CHOH)₄-COOH + 2Ag↓

По уравнению реакции n(C₆H₁₂O₆):n(Ag)=1:2, поэтому

n(Ag)=2•n(C₆H₁₂O₆)=2•0,4 моль=0,8 моль

M(Ag)=108 г/моль

m(Ag)=n(Ag)•M(Ag)=0,8 моль•108 г/моль=86,4 г

II cпособ

Составляем уравнение реакции:

0,4 моль                       х г

С₆H₁₂O₆ + Ag₂O -> СH₂OH-(CHOH)₄-COOH + 2Ag↓

1 моль                        216 г

M(Ag)=108 г/моль, масса 1 моль=108 г, а масса 2 моль=216 г

х = 0,4 моль • 216 г/моль : 1 моль = 86,4 г

Ответ: 86,4 г

Упражнение 174 Какой объем углекислого газа (н. у.) выделится при полном превращении 90 г глюкозы в спирт в процессе брожения?

Дано: m(C₆H₁₂O₆)=90 г

Найти: V(CO₂)-?

Решение

I способ

M(С₆H₁₂O₆)=180 г/моль

n(C₆H₁₂O₆)=n(C₆H₁₂O₆):M(C₆H₁₂O₆)=90 г : 180 г/моль=0,5 моль

Составляем уравнения реакции:

С₆H₁₂O₆ -> 2C₂H₅OH + 2CO₂↑

По уравнению реакции n(C₆H₁₂O₆):n(CO₂)=1:2, поэтому

n(CO₂)=2•n(C₆H₁₂O₆)=2•0,5 моль=1 моль

V(CO₂)=n(CO₂)•V_M=1 моль•22,4 л/моль=22,4 л

II способ 

Составляем уравнения реакции:

90 г                        х л

С₆H₁₂O₆ -> 2C₂H₅OH + 2CO₂↑

180 г                     44,8 л

M(С₆H₁₂O₆)=180 г/моль, масса 1 моль=180 г

При н.у. 1 моль газа занимает объем 22,4 л, а 2 моль будут занимать объем 44,8 л

х = 90 г • 44,8 л : 180 г = 22,4 л

Ответ: 22,4 л

Упражнение 175 В результате молочнокислого брожения глюкозы образовалось 3,6 г молочной кислоты и осталось 8,4 г глюкозы. Вычислите массу углевода до начала реакции.

Дано: m(CH₃—CHOH—COOH)=3,6 г, m_{остаток}(C₆H₁₂O₆)=8,4 г

Найти: m_общая(C₆H₁₂O₆)-?

Решение

I способ

M(CH₃—CHOH—COOH)=90 г/моль

n(CH₃—CHOH—COOH)=m(CH₃—CHOH—COOH):M(CH₃—CHOH—COOH)=

=3,6 г : 90 г/моль=0,04 моль

Составляем уравнение реакции:

C₆H₁₂O₆ → 2CH₃—CHOH—COOH  (молочная кислота)

По уравнению реакции n(C₆H₁₂O₆):n(CH₃—CHOH—COOH)=1:2, поэтому

n(C₆Н₁₂О₆)=n(CH₃—СНOH—COOH):2=0,04 моль:2=0,02 моль

M(С₆H₁₂O₆)=180 г/моль

m(C₆Н₁₂О₆)=n(C₆Н₁₂О₆)•M(C₆Н₁₂О₆)=0,02 моль•180 г/моль=3,6 г  

m_общая(C₆H₁₂O₆)=m(C₆H₁₂O₆)+m_{остаток}(C₆H₁₂O₆)=3,6 г + 8,4 г=12 г

II способ

Составляем уравнение реакции:

х г                     3,6 г

C₆H₁₂O₆ → 2CH₃—CHOH—COOH  (молочная кислота)

180 г                 180 г

M(С₆H₁₂O₆)=180 г/моль, масса 1 моль=180 г

M(CH₃—СНOH—COOH)=90 г/моль, масса 1 моль=89 г, а масса 2 моль=178 г

х=m(C₆H₁₂O₆)=3,6 г • 180 г : 180 г = 3,6 г

m_общая(C₆H₁₂O₆)=m(C₆H₁₂O₆)+m_{остаток}(C₆H₁₂O₆)=3,6 г + 8,4 г=12 г

Ответ: 12 г

Другие задания смотри здесь