Другие задания смотри здесь

Упражнение 168 Почему глюкозу, сахарозу, крахмал, целлюлозу называют углеводами? Потому что эти органические соединения имеют общую формулу Cn(H2O)m, где n>5 і m>5, то есть содержат в молекулах кроме атомов Карбона (прежнее название «углерод») атомы Гидрогена и Оксигена в соотношении Н:О, как 2:1, подобно к воде, поэтому общее название этих веществ образовано от слов «углерод» и «вода». Углерод и вода образуются при полном термическом разложении углеводов при отсутствии воздуха

 

Упражнение 169 С помощью каких химических реакций можно обнаружить в молекуле глюкозы:

а) гидроксильные группы;

Реакцией с купрум (II) гидроксидом в щелочной среде. Продукт реакции - растворимое соединение Купрума (II) синего цвета

б) альдегидную группу? 

1. Реакцией "серебряного зеркала". При нагревании раствора глюкозы с аммиачным раствором аргентум (II) оксида образуется аммонийная соль глюконовой кислоты, а на стенках сосуда появляется тонкий блестящий слой серебра.

CH2OH―(CHOH)4―CHO+Ag2O+NH3->CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag

   глюкоза                                         амоний глюконат

2. Реакцией с купрум (II) гидроксидом за нагрева, который превращается на купрум (I) гидроксид желтого цвета и быстро разлагается на красный купрум (I) оксид и воду.

CH2OH―(CHOH)4―CHO+Cu(OH)2->CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O

  глюкоза                                     глюконовая кислота

 

Упражнение 170 По материалам из интернета или другим источникам информации подготовьте сообщение о роли глюкозы в организме человека. При окислении глюкозы в организме выделяется необходимая для него энергия.

 

Упражнение 171 В какой массе воды следует растворить 40 г глюкозы, чтобы приготовить раствор с массовой долей углевода 8%?

Дано: m(C6H12O6)=40 г, ω(C6H12O6)=8%

Найти: m(H2O)-?

Решение

m(раствора)=(m(C6H12O6):ω(C6H12O6))100%=(40 г:8%)100%=500 г

m(H2O)=m(раствора)-m(C6H12O6)=500 г - 40 г=460 г

Ответ: 460 г

 

Упражнение 172 Определите массы растворов глюкозы с ее массовыми долями 5 и 25%, необходимые для приготовления 200 г раствора с массовой долей соединения 10%.

Дано: m(раствора)=200 г, ω(C6H12O6)=10%, или 0,1; ω1(C6H12O6)=5%, или 0,05; ω2(C6H12O6)=25%, или 0,25

Найти: m1(раствора)-? m2(раствора)-?

Решение

І способ

Пусть х - масса раствора с массовой долей вещества 5%, а (200-х) - масса раствора с массовой долей вещества 25%, тогда 0,05х - масса растворенного вещества 5% раствора, а 0,25(200-х) - масса растворенного вещества 25% раствора 

Составляем алгебраическое уравнение и решаем его:

0,05х + 0,25(200-х) = 0,1200

0,05х + 50 - 0,25х = 20

0,25х - 0,05х = 50 - 20

0,2х = 30

х = 30 : 0,2

х = 150, итак m1(раствора)=150 г 5% р-ра

m2(раствора)=m(раствора)-m1(раствора)=200 - 150=50 г 25% р-ра

ІІ способ

1. Задачу решаем по правилу Пирсона:

5%       15 частей (25-10=15)
  \    ∕  
    10%    
   ∕   \  
25%       5 частей (10-5=5)

Для изготовления нового раствора нужно иметь 5 массовых частей раствора с массовой долей 5% и 15 массовых частей раствора с массовой долей 25%, то есть всего 5+15=20 массовых частей. Эти 20 частей составляют 200 г нового раствора.

2. Определяем массу раствора, которая содержится в одной части:

200 г : 20=10 г.

3. Определяем массу каждого раствора:

m1(раствора)=10 г  15 частин = 150 г

m2(раствора)=10 г  5 частин = 50 г 

Ответ: 150 г 5%-ного раствора и 50 г 25%-ного раствора

 

Упражнение 173 Какая масса серебра образуется при окислении 0,4 моль глюкозы избытком аммиачного раствора аргентум (І) оксида?

Дано: n(C6H12O6)=0,4 моль

Найти: m(Ag)-?

Решение

І способ

Составляем уравнение реакции:

С6H12O6 + Ag2O -> СH2OH-(CHOH)4-COOH + 2Ag

По уравнению реакции n(C6H12O6):n(Ag)=1:2, поэтому

n(Ag)=2n(C6H12O6)=20,4 моль=0,8 моль

M(Ag)=108 г/моль

m(Ag)=n(Ag)M(Ag)=0,8 моль108 г/моль=86,4 г

II cпособ

Составляем уравнение реакции:

0,4 моль                       х г

С6H12O6 + Ag2O -> СH2OH-(CHOH)4-COOH + 2Ag

1 моль                        216 г

M(Ag)=108 г/моль, масса 1 моль=108 г, а масса 2 моль=216 г

х = 0,4 моль • 216 г/моль : 1 моль = 86,4 г

Ответ: 86,4 г

 

Упражнение 174 Какой объем углекислого газа (н. у.) выделится при полном превращении 90 г глюкозы в спирт в процессе брожения?

Дано: m(C6H12O6)=90 г

Найти: V(CO2)-?

Решение

I способ

M(С6H12O6)=180 г/моль

n(C6H12O6)=n(C6H12O6):M(C6H12O6)=90 г : 180 г/моль=0,5 моль

Составляем уравнения реакции:

С6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

По уравнению реакции n(C6H12O6):n(CO2)=1:2, поэтому

n(CO2)=2n(C6H12O6)=20,5 моль=1 моль

V(CO2)=n(CO2)VM=1 моль22,4 л/моль=22,4 л

II способ 

Составляем уравнения реакции:

90 г                        х л

С6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

180 г                     44,8 л

M(С6H12O6)=180 г/моль, масса 1 моль=180 г

При н.у. 1 моль газа занимает объем 22,4 л, а 2 моль будут занимать объем 44,8 л

х = 90 г • 44,8 л : 180 г = 22,4 л

Ответ: 22,4 л

 

Упражнение 175 В результате молочнокислого брожения глюкозы образовалось 3,6 г молочной кислоты и осталось 8,4 г глюкозы. Вычислите массу углевода до начала реакции.

Дано: m(CH3—CHOHCOOH)=3,6 г, mостаток(C6H12O6)=8,4 г

Найти: mобщая(C6H12O6)-?

Решение

I способ

M(CH3—CHOH—COOH)=90 г/моль

n(CH3—CHOH—COOH)=m(CH3—CHOH—COOH):M(CH3—CHOH—COOH)=

=3,6 г : 90 г/моль=0,04 моль

Составляем уравнение реакции:

C6H12O6  2CH3—CHOHCOOH  (молочная кислота)

По уравнению реакции n(C6H12O6):n(CH3—CHOHCOOH)=1:2, поэтому

n(C6Н12О6)=n(CH3СНOHCOOH):2=0,04 моль:2=0,02 моль

M(С6H12O6)=180 г/моль

m(C6Н12О6)=n(C6Н12О6)M(C6Н12О6)=0,02 моль180 г/моль=3,6 г  

mобщая(C6H12O6)=m(C6H12O6)+mостаток(C6H12O6)=3,6 г + 8,4 г=12 г

II способ

Составляем уравнение реакции:

х г                     3,6 г

C6H12O6  2CH3—CHOHCOOH  (молочная кислота)

180 г                 180 г

M(С6H12O6)=180 г/моль, масса 1 моль=180 г

M(CH3СНOHCOOH)=90 г/моль, масса 1 моль=89 г, а масса 2 моль=178 г

х=m(C6H12O6)=3,6 г • 180 г : 180 г = 3,6 г

mобщая(C6H12O6)=m(C6H12O6)+mостаток(C6H12O6)=3,6 г + 8,4 г=12 г

Ответ: 12 г

Другие задания смотри здесь