Другие задания смотри здесь

Упражнение 183 Почему крахмал и целлюлозу относят к полисахаридам? 

Их молекулы состоят из многих остатков молекул моносахаридов

 

Упражнение 184 Найдите массу кислорода, выделенного растениями в атмосферу, если в них образовалось 100 т полисахаридов.

Дано: m(6Н10О5)n)=100 т=100000 кг

Найти: m(O2)-?

Решение

І способ

Составляем уравнение реакции образования полисахаридов:

   х кмоль      100000 кг

nC6H12O →  (С6Н10О5) +  nH2O

   n кмоль      162n кг

М((C6H10O5)n)=162n кг/кмоль, масса 1 кмоль=162n кг

х=n(C6H12O6)=100000 кг • n кмоль : 162n кг=617,3 кмоль

Составляем уравнение реакции образования глюкозы (фотосинтез):

                  617,3 кмоль  х кг

6СО2 + 6Н2О -> С6Н12О6  +  6О2  

                     1 кмоль     192 кг

М(O2)=32 кг/кмоль, масса 1 кмоль=32 кг, а масса 6 кмоль=192 кг

х=m(O2)=617,3 кмоль • 192 кг : 1 кмоль=118521 кг=118,5 т

ІІ способ

М((C6H10O5)n)=162n кг/кмоль

v((C6H10O5)n)=m((C6H10O5)n):M(C6H10O5)n)=

=100000 кг : 162n кг/кмоль=617,3/n кмоль

Составляем уравнение реакции образования полисахаридов:

nC6H12O6 → (С6Н10О5)n + nH2O

По уравнению реакции v(C6H12O6):v(C6H10O5)n)=n:1, поэтому

v(C6H12O6))=nv((C6H10O5)n)=n•617,3:n=617,3 кмоль

Составляем уравнение реакции образования глюкозы (фотосинтез):

6СО2 + 6Н2О -> С6Н12О6 + 6О2 

По уравнению реакции v(C6H12O6):v(O2)=1:6, поэтому

v(O2)=6v(C6H12O6)=6617,3 кмоль=3703,8 кмоль

М(O2)=32 кг/кмоль

m(O2)=v(O2)M(O2)=3703,8 кмоль • 32 кг/кмоль=118521 кг=118,5 т

Ответ: 118,5 т

 

Упражнение 186 Какая масса этанола была произведена из 1 т картофеля с массовой долей крахмала 25%, если общие потери на производстве составили 20%? Примите во внимание, что крахмал в этом процессе подвергается гидролизу, а образовавшаяся глюкоза — спиртовому брожению. Задача на относительный выход продукта реакции программы 11, а не 10 класса.

Дано:m(картофеля)=1 т= 1000 кг, ω((C6H10O5)n)=25%

Найти: mпрактич.(C2H5OH)-?

Решение

m((C6H10O5)n)=(ω((C6H10O5)n)m(картофеля)):100%=(25%1000 кг):100%=250 кг

Составляем уравнение реакции гидролиза крахмала:

  250 кг                    х моль

(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6

  162n кг                  n кмоль

М((C6H10O5)n)=162n кг/кмоль, масса 1 кмоль=162n кг

х=n(C6H12O6)=250 кг • n кмоль : 162n кг=1,543 кмоль

Составляемо уравнение реакции спиртового брожжения:

1,543 кмоль      х кг

C6H12O6   ->  2С2H5OH + 2CO2  

1 кмоль           92 кг

М(C2H5OH)=46 кг/кмоль, масса 1 кмоль=46 кг, а масса 2 кмоль=92 кг

х=mтеорет.(C2H5OH)=1,543 кмоль • 92 кг : 1 кмоль=141,956 кг

По условию задачи потери на производстве составляли 20%, поэтому относительный выход этанола: ƞ(С2H5OH)=100%-20%=80%

mпрактич.(C2H5OН)=(mтеорет.(C2H5)ƞ(C2H5)):100%=(80%141,956 кг):100%=

=113,6 кг

Ответ: 113,6 кг

 

Упражнение 187 С помощью каких химических реакций можно отличить раствор этанола от раствора:

а) глицерола

С помощью качественной реакции на многоатомные спирты (на фрагмент молекулы -СНОН-СНОН-)Глицерол, в отличии от этанола, взаимодействует со свежеосажденным купрум (ІІ) гидроксидом в щелочной среде, растворяется, и образуется темносиний раствор

б) фенола

С помощью бромной воды, с которой реагирует фенол с образованием белого осадка 2,4,6-трибромофенолу

в) этаналя

С помощью реакции "серебряного зеркала", которая является качественной реакцией на альдегиды, в частности этаналь, в результате образуется осадок металлического серебра

г) этановой кислоты

Этановая кислота, в отличие от этанола, взаимодействует с нерастворимой основой купрум (II) гидроксидом с образованием растворимой в воде соли купрум (II) этаноата

д) глюкозы

С помощью качественной реакции на многоатомные спирты, в частности глюкоза взаимодействует со свежеосажденным купрум (II) гидроксидом, в результате осадок растворяется и образуется раствор синего цвета

е) сахарозы?

С помощью качественной реакции на многоатомные спирты. Посколько сахароза содержит несколько гидроксильных групп, она взаимодействует со свежеосажденным купрум (II) гидроксидом, в результате осадок растворяется и образуется раствор синего цвета

 

Упражнение 188 Как экспериментально различить такие вещества:

а) сахарозу и глюкозу;

С помощью реакции со свежеосажденным купрум (II) гидроксидом. В обоих случаях осадок растворяется и раствор окрашивается в синий цвет. Но при дальнейшем нагревании полученного раствора только при наличии глюкозы появляется осадок желтого цвета купрум (I) гидроксида, который быстро превращается в красный цвет купрум (I) оксида

б) метановую и этановую кислоты;

С помощью реакции "серебряного зеркала", которая является качественной реакцией на альдегидную группу, в метановой кислоте, в результате образуется осадок металлического серебра

в) крахмал и глюкозу;

Качественной реакцией на крахмал является его взаимодействие с иодом, которая дает характерное синее окрашивание.

В отличие от раствора глюкозы в растворе крахмала не растворяется осадок купрум (ІІ) гидроксида

г) этаналь и этановую кислоту?

С помощью реакции "серебряного зеркала", которая является качественной реакцией на альдегиды, в частности этаналь, в результате образуется осадок металлического серебра

 

Упражнение 189 Как экспериментально доказать наличие:

а) характеристических групп в молекулах глюкозы;

Доказать наличие гидроксильных групп в молекулах глюкозы можно с помощью реакции с купрум (II) гидроксида, которая является качественной на многоатомные спирты, в результате реакции осадок растворяется и образуется раствор синего цвета

Доказать наличие альдегидной группы в глюкозе можно с помощью реакции "серебряного зеркала", которая является качественной реакцией на альдегиды, в результате образуется осадок металлического серебра

б) ненасыщенных жиров в растительном масле;

Жиры, как и другие ненасыщенные соединения, присоединяют галогены, что можно наблюдать, в частности, во время обесцвечивания бромной воды

в) атомов Карбона в молекулах целлюлозы и крахмала?

Можно доказать, анализируя продукты реакции горения этих соединений, в частности углекислого газа, пропускание которого через раствор известковой воды вызывает ее помутнение

 

Упражнение 190 Можно ли различить по характеру пламени, какое вещество горит — этанол или бензен? Можно

Если можно, то как именно? Можно предположить, что бензен горит с выделением большего количества копоти, поскольку массовая доля Карбона в его молекуле составляет 92%, а в молекуле спирта только 37%

 

Упражнение 191 Почему исчезает окраска раствора брома при его перемешивании с растительным маслом? Исчезает, потому что в состав жидких жиров входят остатки ненасыщенных карбоновых кислот, они способны присоединять молекулы брома по месту двойной связи

 

Упражнение 192 Что наблюдается при нагревании и дальнейшем охлаждении смеси растворов иода и крахмала? Характерная синая окраска исчезает при нагревании и появляется снова при охлаждении

Другие задания смотри здесь