Вправа 1 Укажіть сполуки, які утворюються в результаті гідролізу естерів.
А спирти
Б карбонові кислоти
В альдегіди
Г жири
Відповідь: АБ
Вправа 2 Позначте умови зміщення праворуч рівноваги реакції гідролізу естеру.
А хімічне зв’язування спирту
Б хімічне зв’язування кислоти
В видалення спирту із зони реакції
Г видалення естеру із зони реакції
Відповідь: АБВ
Гідроліз естеру: CH3―COO―CH3 + H2O ⇄ CH3―COOH + CH3OH
Хімічне зв'язування кислоти:
CH3―COO―CH3 + NaOH → CH3―COONa + CH3OH
CH3―COONa + HCl → CH3―COOH + NaCl
Вправа 3 Установіть послідовнісь стадій синтезу естеру з етену.
А окиснення
Б гідратація
В естерифікація
Відповідь: БВ
Б. C2H4 + H2O → C2H5OH
В. CH3―COOH + C2H5OH → CH3―COO―C2H5 + H2O
Вправа 4 Укажіть, для якого виробництва використовують реакцію гідрування жирів.
А оливкової олії
Б вершкового масла
В маргарину
Г рафінованої соняшникової олії
Відповідь: В
Вправа 5 Укажіть сполуку, яка утворюється в результаті лужного гідролізу тригліцериду.
А сіль
Б основа
В спирт
Г карбонова кислота
Відповідь: А
Вправа 6 Установіть відповідність між хімічними продуктами і сировиною, з якої виготовляють ці продукти.
| Назва хімічного продукту | Назва сировини |
|
А формалін Б ароматизатор В мило Г біодизель
|
1 фенол 2 естер 3 метаналь 4 ріпакова олія 5 тристеарин |
Відповідь: А-3, Б-2, В-5, Г-4