Сторінки 12 – 13
2. Робота травної системи
Завдання 1. Позначте одну правильну відповідь.
1. Ферментом слини є:
А амілаза В трипсин
Б хлоридна кислота Г ліпаза
2. Пепсин діє на харчову грудку у:
А ротовій порожнині В прямій кишці
Б дванадцятипалій кишці Г шлунку
3. Печінка виділяє жовч у:
А шлунок В дванадцятипалу кишку
Б підшлункову залозу Г апендикс
Завдання 2. Пригадайте, які функції виконують різні відділи травної системи. Допишіть відсутні назви та функції відділів цієї системи.
А печінка — виробляє жовч, яка виділяється в дванадцятипалу кишку.
Бере участь у процесі травлення жирів. Знешкоджує небезпечні речовини, які потрапляють в організм з їжею.
Б тонкий кишечник — виробляє ферменти, які беруть участь у травленні білків та вуглеводів.
В ротова порожнина — розпочинає процес травлення вуглеводів, формує харчову
грудку.
Г Товстий кишечник – мікроорганізмами частково перетравлюються баластні речовини, такі як клітковина, а неперетравлені рештки ущільнюються, внаслідок усмоктування з них води.
Д Тонкий кишечник – відбувається остаточне розщеплення та всмоктування поживних речовин.
Е Шлунок – депонується (накопичується) їжа, перемішується, початкове перетравлення білків та знешкодження бактерій, перетворення харчової грудки на хімус.
Завдання 3. Ознайомтеся зі списком речовин. Визначте, які структури травної системи їх виробляють. Запишіть номери речовин у відповідні рядки. Обведіть кружечком номери речовин, що є ферментами.
1 — амілаза 4 — ліпаза 7 — пепсин 10 — слиз
2 — жовч 5 — мальтаза 8 — трипсин
3 — лізоцим 6 — ренін 9 — хлоридна кислота
Печінка 2 Товстий кишечник 10
Підшлункова залоза 8, 4, 1 Тонкий кишечник 8, 1, 5, 4, 10
Ротова порожнина 1, 10, 3, 5 Шлунок 4, 9, 6, 7, 10
Завдання 4. Порівняйте між собою залози: слинна залоза, печінка, підшлункова залоза. Запишіть їхні спільні риси та вкажіть для кожної залози її відмінні ознаки.
| Спільні риси | Відмінні ознаки |
| Мають залозисті клітини, їхні речовини беруть участь у процесі травлення | Слинна залоза міститься в ротовій порожнині, виділяє слину |
| Печінка – найбільша залоза, виділяє жовч | |
| Підшлункова залоза – є залозою змішаної секреції, оскільки містить клітини двох типів: одні виробляють компоненти травного соку, інші — гормони |
Завдання 5. Установіть відповідність між органами травної системи та захворюваннями цих органів.
1 Зуби
2 Печінка
3 Кишечник
4 Шлунок
А Виразка
Б Дизентерія
В Рахіт
Г Карієс
Д Гепатит
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Г | Д | Б | А |
Завдання 6. Доповніть перелік заходів профілактики захворювань травної системи.
1. Миття рук перед споживанням їжі.
2. Миття овочів та фруктів перед споживанням.
3. Воду перед споживанням кип'ятити
4. Раціональне харчування
5. Правильна кулінарна обробка продуктів
6. Уживати якісні продукти
7. дотримання правил особистої гігієни
Завдання 7. До яких наслідків може призвести раптова загибель мікрофлори кишечника людини (наприклад, внаслідок неправильного застосування антибіотиків)? Клітковина не буде частково перетравлюватися, отруєння організму людини продуктами життєдіяльності шкідливих мікроорганізмів, порушення всмоктування води в товстому кишечнику, здуття живота.
Завдання 8. У людей, які споживають багато алкоголю, часто виникають проблеми зі шлунком. Поясніть, чому це відбувається. Алкоголь спричиняє загибель епітеліальних клітин стінки шлунка, вона стає не захищена перед соляною кислотою.