Другие задания смотри здесь...

Упражнение 217. Какие соединения относятся к высшим карбоновым кислотам? Карбоновые кислоты, молекулы которых содержат 10 и более атомов Карбона, называют высшими.

Упражнение 218. Напишите уравнение реакции олеиновой кислоты с калий гидроксидом и назовите образующуюся соль.

C₁₇H₃₃COOH + KOH -> C₁₇H₃₃COOK + H₂O - калий олеат и вода.

Упражнение 219. Составьте молекулярные и ионномолекулярные уравнения реакций:

а) калий пальмитата с водой;

C₁₅H₃₁COOK + H₂O -> C₁₅H₃₁COOH↓ + KOH

C₁₅H₃₁COO^- + K⁺ + H₂O -> C₁₅H₃₁COOH + K⁺ + OH^-

C₁₅H₃₁COO^- + H₂O -> C₁₅H₃₁COOH + OH^-

В ионно-молекулярных уравнениях высшие карбоновые кислоты (являются слабыми) подают в недиссоциированной форме.

б) магний стеарата (нерастворимая соль) с хлоридной кислотой.

(C₁₇H₃₅COO)₂Mg↓ + 2HCl -> 2C₁₇H₃₅COOH↓ + MgCl₂

(C₁₇H₃₅COO)₂Mg + 2H⁺ + 2Cl^- -> 2C₁₇H₃₅COOH + Mg²⁺ + 2Cl^-

(C₁₇H₃₅COO)₂Mg + 2H⁺ -> 2C₁₇H₃₅COOH + Mg²⁺

В ионно-молекулярных уравнениях высшие карбоновые кислоты (являются слабыми) подают в недиссоциированной форме.

Упражнение 220. Могут ли проявлять моющее действие: 

а) натрий сульфат; Нет

б) натрий ацетат; Нет

в) калий стеарат? Да

Ответы объясните. Моющим действием обладают соединения с количеством атома Карбона в анионах соли от 10 до 20, поэтому калий стеарат является мылом. Натрий сульфат не является органическим веществом, а атомов Карбона в анионе натрий ацетата меньше 10, поэтому эти соединения не проявляют моющее действие.

Другие задания смотри здесь...