ГДЗ (ответы) Химия 9 класс Попель П.П., Крикля Л.С., 2017 §30 Жиры

Упражнение 221. Назовите жиры, которые мы используем в питании. Животные жиры (говяжий жир, свиное сало, сливочное масло), растительные жиры обычно называют маслами (подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное).

Упражнение 222. Из каких частей состоит молекула жира? Молекула жира состоит из части молекулы глицерина и части молекул высших карбоновых кислот.

Упражнение 223. Какая связь существует между составом молекулы жира и его агрегатным состоянием? Жиры, молекулы которых содержат остатки насыщенных кислот, в обычных условиях являются твердыми, а жиры, молекулы которых содержат остатки ненасыщенных кислот - жидкости.

Упражнение 224. Изобразите сокращенную структурную формулу молекулы жира, если она содержит:

а) три остатка пальмитиновой кислоты;