Другие задания смотри здесь...
Опыт 1
Обнаружение органических кислот
|
Последовательность действий |
Наблюдения
|
Выводы
|
|
Наносим каплю лимонного сока на полоску универ- сальной индикатор- ной бумаги |
Цвет индикатора изменяется на красный
|
Значение рН=2 свидетельствует о кислой среда, в растворе есть ионы Н+
|
|
Вносим немножко порошка питьевой соды
|
Появляются пузырьки газа
|
Лимонная кислота вытесняет карбонатную кислоту, она неустойчивая и сразу разлагается на углекислый газ и воду |
|
Наносимо каплю молока на полоску универсальной инди- каторной бумаги |
Цвет индикатора изменяется на желтый |
Значение рН=5 свидетельствует о слабокислой среде, в растворе есть ионы Н+ |
|
Вносим немножко порошка питьевой соды
|
Появляются пузырьки газа
|
Молочная кислота вытесняет карбонатную кислоту, она неустойчивая и сразу разлагается на углекислый газ и воду |
ОПЫТ 2
Обнаружение белков
|
Последовательность действий |
Наблюдения
|
Выводы
|
|
К 4—5 каплям молока добавляем несколько капель концентрированного раствора соли Феррума (ІІІ) |
Образуется творог
|
Происходит осаждение белков
|
|
К 4—5 каплям молока добавляем несколько капель концентрированного раствора соли Купрума (ІІ) |
Образуется творог
|
Происходит осаждение белков
|
|
К 4—5 каплям молока добавляем несколько капель этилового спирта |
Образуется творог
|
Происходит осаждение белков |
ОПЫТ 3
Обнаружение крахмала
|
Последовательность действий |
Наблюдения
|
Выводы
|
|
К 1/4 чайной ложки риса добавляем 4—5 мл воды и нагреваем содержимое пробирки до кипения. К 4—5 каплям охлажденного коллоидного раствора добавляем каплю иодной настойки |
Появляется синий цвет
|
В рисе обнаружили крахмал
|
|
К 1/4 чайной ложки макаронов добавляем 4—5 мл воды и нагреваем содержимое пробирки до кипения. К 4—5 каплям охлажденного коллоидного раствора добавляем каплю иодной настойки |
Появляется синий цвет
|
В муке обнаружили крахмал
|