ВИДІЛЕННЯ, або ЕКСКРЕЦІЯ – фізіологічний процес, що забезпечує звільнення організму від шкідливих і непотрібних продуктів обміну, спрямований на підтримання сталості внутрішнього середовища.
Унаслідок обміну речовин та енергії в організмі з'являються зайві для нього сполуки:
1) кінцеві продукти розщеплення поживних речовин (СО2, Н2О, жовчні пігменти, сечовина, сечова кислота, амоніак);
2) надлишкові сполуки (солі, вода);
3) чужорідні сполуки, що потрапили до нього з їжею та повітрям (солі важких металів, барвники);
4) отруйні сполуки (амоніак, індол, ацетон, гідроген пероксид та ін.).
Сечовина та сечова кислота - органічні сполуки з невеликими розмірами молекул, які містять Нітроген і є кінцевими продуктами розкладу (білків та інших речовин, які містять Нітроген).
Кінцеві продуктами розпаду органічних речовин:
| Органічна речовина | Кінцеві продукти розпаду |
| вуглеводи | вода, вуглекислий газ |
| жири | вода, вуглекислий газ |
| білки | вода, аміак, сірка, вуглекислий газ, сечовина, сечова кислота та інші сполуки |
Кінцеві (не беруть участі в наступних реакціях у клітинах) продукти обміну речовин надходять міжклітинну рідину, лімфу, і далі - у кров, а далі виводяться назовні через шкіру, органи дихальної, травної та сечовидільної систем.
Процеси виділення у людини.
1. Розчинення продуктів обміну й видалення із сечею, слиною, потом;
2. Перетворення продуктів обміну на нерозчинні й видалення через травну систему;
3. Видалення продуктів обміну в газуватому стані через легені організму.
|
Система органів Основні органи системи |
Виводять речовини Втрати води компенсуються щоденним надходженням в організм 2,5-3 л води. |
|
Видільна система виводить близько 75 % кінцевих речовин
|
Сеча: основна кількість води, розчинені у воді продукти обміну білків (сечовина, креатинін), мінеральні солі (натрій хлорид, солі амонію), гормони, надлишок вітамінів, сполуки важких металів, пестициди, синтетичні барвники тощо. Води виводиться приблизно 1,1-1,5 л. |
|
Дихальна система
|
Вуглекислий газ, певна кількість води у вигляді пари, ацетон, інші леткі речовини у видихуваному повітрі. Води виводиться близько 0,4 л. |
|
Травна система
|
Неперетравлені рештки та знешкоджені у печінці в складі жовчі солі важких металів (мідь, свинець), які потрапили з їжею до організму, надлишки гормонів, жовчні пігменти з гемоглобіну зруйнованих еритроцитів, холестерин, білків та нуклеїнових кислот. Пектинові речовини, що входять до складу фруктів та овочів, здатні зв'язувати важкі метали й радіонукліди з утворенням нерозчинних комплексів, що видаляються з організму через травну систему. Води виводиться приблизно 0,3 л. |
|
Покривна система
|
Через потові залози виводиться піт (решта води з розчиненими в ній хлористим натрієм та іншими мінеральними солями, аміаком, сечовиною, сечовою кислотою, молочною кислотою). Води виводиться близько 0,6 л. |
Органи виділення тісно пов'язані з іншими органами, які виконують видільну функцію:
• якщо погано працюють нирки, їм допоможуть потові залози, які починають виводити більше речовин, що мали б виводити нирки: сечовину, сечову кислоту тощо;
• якщо печінка втрачає здатність забирати з крові жовчні пігменти (фарбувальні речовини, що входять до складу жовчі), нирки намагаються вивести якомога більше їх із сечею.
Результат процесів виділення:
• видалення кінцевих продуктів обміну речовин для збереження рівноваги оборотних біохімічних реакцій;
• знешкодження отруйних продуктів обміну речовин для запобігання загибелі клітин;
• регуляція складу речовин в організмі для підтримання гомеостазу.
Біологічне значення виділення: здійснення видільної, захисної та регуляторної функцій для збереження сталості внутрішнього середовища організму в змінних умовах навколишнього середовища.