ПЛІД - це генеративний орган квіткових рослин, який утворюється після процесів запліднення (видозмінена у процесі запліднення квітка).
Кількість плодів залежить від кількості маточок у квітці.
Кількість насіння в плодах залежить від кількості насінних зачатків у зав'язі маточки.
Значення плоду:
• слугує для поширення;
• захищає насінини від несприятливих впливів довкілля.
Різноманітність плодів пов'язана з різними способами поширення рослин.
БУДОВА ПЛОДУ.
До рослини плід кріпиться за допомогою плодоніжки.
Плід складається з однієї чи кількох насінин, оточених стінкою плода – оплоднем, або перикарпієм (від грец. пери - біля, навколо і карпос - плід).
Оплодень, або перикарпій, складається з трьох шарів:
• зовнішнього – екзокарпію;
• середнього – мезокарпію;
• внутрішнього - ендокарпію.
Стінка плода утворюється насамперед зі стінок зав'язі (плоди вишні, персика, сливи). У формуванні стінки плода можуть брати участь й інші частини квітки: квітколоже, основи тичинок, чашолистків і пелюсток (плоди яблуні, суниць, помідорів).
Ознаки класифікації плодів:
1) за розвитком із простої маточки (прості) або складної маточки (складні);
2) за будовою стінки (сухі або соковиті);
3) за кількістю насінин у плоді (однонасінні або багатонасінні);
4) за здатністю розкриватися (розкривні) або розпадатися (нерозкривні).
Плід з квітки з одною простою маточкою: біб, горішок, зернівка, кістянка.
Плід з кількома плодиками з квітки з кількома простими маточками: багатолистянка (іорлики, калюжниця), багатогорішок (жовтець, суниця, шипшина), багатокістянка (ожина, малина).
Плід з квітки зі складною маточкою: коробочка, стручок, ягода, померанець, яблуко, гарбузина, кістянка, горіх крилатка, сім'янка, кістянка.
Супліддя – щільне зібрання плодів, що утворились з окремої квітки суцвіття та зрослися між собою (шовковиця, ананас, буряк, інжир).
Плоди за кількістю насінин: однонасінні (горіх, крилатка, сім'янка, кістянка) та багатонасінні (коробочка, стручок, ягода, померанець, яблуко, гарбузина, кістянка).
Особливості будови шарів оплодня (стінки плоду) зумовлюють різноманітність плодів.
СОКОВИТІ ПЛОДИ.
Стінка дозрілого плода залишається соковитою і може містити цукри, що надають плоду солодкого смаку.
|
Назва плоду |
Будова |
Приклади рослин |
Зображення |
|
Кістянка (однонасінна, з простої маточки) |
Шкірястий зовнішній, м'ясистий середній, дерев'янистий внутрішній, який утворює кісточку |
Вишня, слива, абрикос, персик, алича, черешня, мигдаль, кокосова пальма |
|
|
Кістянка (багатонасінна, зі складної маточки) |
Шкірястий зовнішній, м'ясистий середній, дерев'янистий внутрішній, який утворює кісточку |
Калина, бузина, крушина |
|
|
Багатокістянка (багатонасінна, збірна кістянка з простих маточок) |
Щільне зібрання плодів, що утворились з окремої квітки суцвіття та зрослися між собою. |
Малина, ожина |
 |
|
Ягода (багатонасінний, зі складної маточки) |
Шкірястий зовнішній шар утворює захисну шкірку, а соковиті внутрішній та середній шари. |
Журавлина, аґрус, смородина, чорниці, брусниця, картопля, помідор |
|
|
Яблуко (багатонасінний, зі складної маточки) |
Соковитий лише середній шар плода, а внутрішній - ущільнюється |
яблуня, груша, айва, горобина |
|
|
Гарбузина (багатонасінний, зі складної маточки) |
Середній і внутрішній шари стінки соковиті, а зовнішній – твердий . |
Гарбуз, диня, кавун, огірок, кабачок |
|
|
Суничина (багатонасінний, зі складної маточки) |
Утворена соковитим квітколожем, в якому заховані сухі горішки |
Суниці, полуниці |
|
|
Померанець (багатонасінний, зі складної маточки) |
Шкірястий зовнішній, соковитий середній шар плода, внутрішній ущільнений |
Лимон, апельсин, мандарин |
|
СУХІ ПЛОДИ.
Під час дозрівання стінка плода висихає, і вміст води в ній значно зменшується (всі шари шкірясті або дерев'янисті і щільно зростаються між собою).
Сухі плоди за особливістю його відкриття:
• розкривні плоди переважно багатонасінні (біб, стручок, стручечок, коробочка);
• нерозкривні містять здебільшого лише одну насінину (горіх, сім'янка, зернівка).
Сухі плоди: багатолистянка, багатогорішок, листянка, біб, стручок, стручечок, сім'янка, зернівка, горіх, коробочка тощо.
|
Назва плоду |
Будова |
Приклади рослин |
Зображення |
|
Біб (багатонасінний, розкривний, з простої маточки) |
Розкривається двома стулками, до яких прикріплені насінини |
горох, квасоля, соя, жовта акація, золотий дощ, люцерна, конюшина |
|
|
Стручок (багатонасінна, розкривний, зі складної маточки) |
Розкривається двома стулками, насінини кріпляться до плівчастої перетинки, яка поділяє порожнину плода на дві частини. |
капуста, гірчиця, редька, ріпак, рапс, матіола |
|
|
Стручечок (багатонасінний, розкривний, зі складної маточки) |
Коротший та ширший стручок |
грицики, рижій, талабан, хріниця, лунарія |
|
|
Коробочка (багатонасінний, розкривний, зі складної маточки) |
Нагадує коробочку (буває одно-, дво- та багатогніздою) усередині якої міститься багато насінин |
мак, бавовник, петунія, лілія, дзвоники |
|
|
Горіх (однонасінний, нерозкривний, зі складної маточки) |
Тверда здерев'яніла стінка плода, усередині якої вільно лежить одна насінина, - це горіх. |
ліщина, бук, липа, гречка |
|
|
Жолудь (однонасінний, нерозкривний, зі складної маточки) |
|
Дуб |
|
|
Сім'янка (однонасінний, нерозкривний, зі складної маточки) |
Шкіряста стінка плода, яка лише прилягає до насінини, проте не зростається з нею |
соняшник, волошка, нагідка, жоржина, айстри, череда, кульбаба |
|
|
Зернівка (однонасінний, нерозкривний, зі складної маточки) |
Шкіряста стінка плода міцно зростається з насіниною |
жито, пшениця, ячмінь |
|
|
Крилатка (однонасінний, нерозкривний, зі складної маточки) |
|
Ясень, в'яз |
|
|
Кістянка (однонасінний, нерозкривний, зі складної маточки) |
|
Мигдаль, кокосова пальма, волоський горіх |
|
|
Листянка (багатонасінний, розкривний – розгортається подібну листку, з простої маточки) |
Утворюється з апокарпного гінецея і розкривається з одного боку |
Сокирки, багряник |
|
