КЛАС ДВОДОЛЬНІ, АБО МАГНОЛІОПСИДИ.
До класу Дводольних належить приблизно 2/3 таксонів покритонасінних. , у флорі України до класу Дводольних належить переважна більшість видів, які зростають в усіх регіонах і в усіх рослинних угрупованнях.
Клас Дводольні, або Магноліопсиди, об'єднує приблизно 8 підкласів, 128 порядків і 429 родин, до яких належить близько 200 тисяч видів.
Дводольні рослини за твердістю стебла: деревні рослини (дуб, береза, клен, в'яз, верба, тополя, вишня, яблуня, ліщина, бук, граб, ясен, липа, черемха, груша, лавр, крушина), кущові (ліщина, крушина, бруслина, кизил, шипшина, глід), трав'янисті (зозулин цвіт, або коронарія, жовтець, перстач, пурпурові півонії, блакитні незабудки і сріблясті кримські едельвейси).
Місцезростання дводольних рослин: в лісах (малина, ожина, чорниці, суниці, черемха, крушина тощо), на луках (калган, конюшина, полин, ромашка, люцерна, золототисячник тощо), в степах (вишня кущовина, півонія, адоніс), інші вирощують у садах, на полях, городах, у квітниках (картопля, буряк, лілія городня).
Плодово-ягідні дводольні рослини: яблуня, груша, айва, вишня, черешня, слива, абрикос, персик, смородина, аґрус, виноград, обліпиха.
Їстівні та пряно-ароматичні дводольні рослини: картопля, помідор, буряк, морква, кріп, петрушка, селера, коріандр, капуста, редька, хрін, огірок, кавун, диня, гарбуз, квасоля, горох, соя, соняшник.
Завезені дводольні рослини: картопля, помідор, буряк, огірок, гарбуз, кавун, квасоля, горох, соняшник.
Отруйні дводольні рослини: сон-трава, конвалія звичайна, болиголов плямистий, молочай, чистотіл, олеандр, цикута, беладонна.
РОДИНИ КЛАСУ ДВОДОЛЬНИХ РОСЛИН: Березові, Букові, Лататтєві, Розові, Бобові, Капустяні, Гарбузові, Айстрові та інші.
Родина Букові: бук, дуб.
Використання рослин: цінна деревина.
Життєва форма: виключно дерева і кущі.
Будова квіток: дрібні, невиразні, зібрані здебільшого в суцвіття сережки.
Плоди - горіхи, які у дуба називають жолудями.
Родина Березові: граб, береза, вільха і ліщина.
Використання рослин: у деревообробній промисловості, горіхи ліщини їстівні.
Життєва форма: виключно дерева і кущі.
Будова квіток: зібрані в суцвіття сережки (тичинкові) або у суцвіття, що мають вигляд бруньки (маточкові).
Плоди – горіхи.
Родина Лататтєві: латаття біле, глечики жовті, вікторія амазонська.
Життєва форма: трави.
Будова квітки латаття: всі частини на квітколожі розміщуються по спіралі, при цьому чашолистки поступово переходять у пелюстки, а пелюстки – в тичинки, у центрі квітки є багато маточок.
Будова квітки глечиків: чашечка з 5 жовтих чашолистків, дрібні, менші за чашолистки, пелюстки, багато тичинок і маточок.
Формула квітки: Ч 5 П 5 Т ∞ М ∞
Родина Розові: представлена деревами (вишня, слива, персик, яблуня, груша, абрикос, айва, черешня, мигдаль, ), кущами (малина, ожина, троянда, глід, шипшина, терен) і трав'янистими рослинами (суниці, полуниці, перстач). Близько 3 тис. видів.
Життєва форма: дерева, кущі, трави.
Будова квітки: п'ятичленна з вільнопелюстковим віночком; тичинок багато, проте їх кількість кратна кількості пелюсток, гінецей апокарпний або ценокарпний, тобто маточка утворюється з одного або кількох плодолистиків (квітка зазвичай має подвійну оцвітину з 5-ти чашолистиків і 5-ти пелюсток, багато тичинок, одна або багато маточок).
Формула квіток: Ч 5 П 5 Т ∞ М 1 (у вишні), Ч 5 + 5 П 5 Т ∞ М ∞ (у полуниці).
Квіти поодинокі або суцвіття зонтик, щиток, китицю.
Запилення комахами.
Плоди різноманітні – багатокістянки (малина, ожина), кістянки (вишня, слива, персик і ін.), суничина (суниці, полуниці), яблуко (яблуня, груша, горобина), багатогорішок (шипшина), зрідка сухі плоди (коробочки, горішки, сім’янки).
Багато плодово-ягідних рослин, є лікарські та декоративні.
Родина Пасльонові: картопля, помідор, солодкий перець, баклажан, тютюн, махорка, петунія, дурман, блекота, фізаліс, беладона. Близько 2,5 тис. видів.
Використання рослин: картопля – харчова, кормова та технічна сировина для виготовлення крохмалю, спирту; помідор, солодкий перець і баклажани мають соковиті, смачні та корисні плоди; тютюн і махорку використовують для виготовлення цигарок і сигарет; рослинні отрути у малих дозах часто використовуються як ліки.
Життєва форма: трави, рідше кущі, дерева.
Будова квітки: п'ятичленні квітки, в яких чашолистки і пелюстки зростаються; чашечка залишається при плодах, 5 тичинок, маточка складається з кількох плодолистків, зав'язь нижня (подвійна оцвітина квітки має 5 зрослих чашолистиків і 5 зрослих пелюсток, 5 тичинок, 1 маточка).
Формула квітки: Ч (5) П (5) Т (5) М 1
Плід – ягода або коробочка.
Листки зазвичай вкриті залозистими волосками, можуть виділяти отруйні речовини (блекота, беладона, дурман).
Запилення комахи або самозапильні.
Овочеві (картопля – важлива продовольча і кормова культура), лікарські, декоративні рослини.
Родина Айстрові, або Складноцвіті: соняшник, ромашка, кульбаба, чорнобривці, полин, пижмо, мати-й-мачуха, нагідки, айстри, календула, жоржини, хризантеми, гербери, стокротки, волошки, череда, деревій, цикорій, пижмо, топінамбур, осот польовий, лопух великий. Найбільша родина у флорі в світі налічує 20 тис. видів, в Україні 800 видів.
Використання рослин: соняшник - це одна з основних жироолійних рослин, медоноси, лікарські полин, мати-й-мачуха, багато бур'янів, амброзія викликає алергію, топінамбур – харчова та кормова культура.
Життєва форма: трави, кущі, рідко дерева.
Будова квітки: тичинок в окремій квітці 5, маточка одна з двох плодолистків, зав'язь нижня.
Формула квітки: П (5) Т (5) М 1
Будова суцвіття: квіти зібрані у суцвіття кошик, тісно прилягають, їх багато, вони різні за будовою і формою (у соняшника зовні оточене зеленими листочками, які в сукупності називають обгорткою; далі розміщуються неправильні язичкові квіти яскраво-жовтого кольору, а в центрі - правильні трубчасті, також жовті дрібненькі).
Плід - сім'янка.
Харчові та кормові рослини, лікарські, декоративні.
Родина Бобові: квасоля, горох, соя, боби, біла акація, конюшина, люцерна, сочевиця, буркун, арахіс, люпин, верблюжа колючка. Налічує 12 тис. видів.
Використання рослин: насіння – продукти харчування, зі сої виготовляють олію, харчові та кормові культури, медоноси, збагачують ґрунт азотом.
Життєва форма: трави, кущі, зрідка дерева.
Будова квітки: неправильна п’ятичленна квітка (оцвітина подвійна, чашечка з 5 зрослих чашолистиків, вінок з 5 пелюсток, дві з них зрослі), тичинок 10, гінецей апокарпний, маточка 1, зав'язь верхня. Віночок квітки нагадує метелика зі складеними крилами або човен під вітрилом (метеликоподібний віночок утворений вітрилом, веслами й човником).
Квіти поодинокі або суцвіття головка, китиця, простий зонтик.
Формула квітки: Ч (5) П 1, 2, (2) Т(9) + 1 М 1
Плід – біб.
Лише складні листки, добре розвинені прилистки, можуть видозмінюватися в колючки (акація).
Багато харчових, кормових, олійних, технічних і лікарських рослин.
На всіх континентах, крім Антарктиди.
Родина Капустяні, або Хрестоцвіті: капуста, редька, гірчиця, хрін, рапс, ріпа, редис, суріпок, грицики. Налічує 2 тис. видів.
Використання рослин: у редьки, ріпи, хріну використовують видозмінені корені, у гірчиці, рапсу, рижію – насіння, у капусти використовують видозмінені бруньки, які утворюють головки, харчові та кормові культури, медоноси, багато бур'янів.
Життєва форма: трави.
Характеристика будови квіток: чашечка і віночок чотиричленні, причому пелюстки розміщуються хрест-навхрест, тичинок 6, з них 4 довгі і 2 короткі.
Формула квітки: Ч 4 П 4 Т 2 + 4 М 1
Плід – стручок або стручечок.
Багато овочевих культур.
Родина Гарбузові: огірок, гарбуз, кавун, диня, кабачок, патісон, люфа.
Використання рослин: гарбузи вирощують для одержання каротину, з якого отримують вітамін А, що надзвичайно важливий для нормального розвитку людини і тварин, медоноси, насіння гарбуза лікувальне.
Життєва форма: трав'янисті, напівкущі.
Характеристика будови квіток: одностатеві п'ятичленні квітки з нижньою зав'яззю і з п'ятьма тичинками, зрослі між собою чашолистки і пелюстки.
Плід – гарбузина.
Родина Селерові, або Зонтичні: морква, пастернак, петрушка, селера, кріп, кмин, коріандр, отруйна цикута.
Використання рослин: використовують коренеплоди моркви, пастернаку, петрушки, селери та плоди та листя кропу, кмину, коріандру як пряно-ароматичні рослини.
Життєва форма: трав'янисті, напівкущі.
Характеристика квітки: п'ятичленні, двостатеві, з нижньою зав'яззю, чашечка не розвивається.
Характеристика суцвіття: складний зонтик.
Характеристика плоду: після достигання розпадається на дві частини.
Родина Лободових: буряк столовий, буряк цукровий, лобода.
Використання рослин: цукровий буряк - харчова і кормова рослина, технічна культура, з якої одержують цукор, використовують коренеплід столового буряка.
Життєва форма: трав'янисті, напівкущі.
