Вправа 208 Які сполуки називають амінокислотами? Амінокислоти — це органічні кислоти, що містять одну чи кілька аміногруп
Вправа 209 Знайдіть відповідність:
|
СH3 | 1) СН3—СН—СН—COOН | NН2 СH3 | 2) СН3—С—СН2—COOН | NН2 СH3 | 3) СН3—СН—СН—CH—COOН | | CH3 NH2 |
a) 3-аміно-3-метилбутанова б) 3-аміно-2-метилбутанова в) 2-аміно-3,4-диметилпентанова |
Відповідь: 1-б, 2-а, 3-в
Вправа 210 Складіть структурні формули молекул таких кислот:
а) 2-амінопентанова кислота;
|
СН3—СН2—СН2—СН—COOН | NН2 |
б) 3-аміно-2,3-диметилбутанова кислота;
|
CH3 | СН3—С —СН—COOН | | NН2 CH3 |
в) 4-аміно-3-метилбутанова кислота.
|
H2N—СН2—СН—СН2—COOН | CH3 |
Вправа 211 Зобразіть структурну формулу молекули α-амінобутанової кислоти.
|
α СН3—СН2—СН—COOН | NH2 |
Вправа 212 Порівняйте хімічні властивості етанової та аміноетанової кислот.
Етанова кислота діє на індикатори, реагує із металами, деякими оксидами, гідроксидами, солями-карбонатами, а також зі спиртами:
2CH3COOH + Сa -> (CH3COO)2Сa + H2↑
2CH3COOH + MgO -> (CH3COO)2Mg + H2O
CH3COOH + NaOH-> CH3COONa + H2O
CH3COOH + Na2CO3-> CH3COONa + H2O + CO2↑
CH3COOH + C2H5OH -> CH3–COO–C2H5 + H2O
Аміноетанова кислота є амфотерною сполукою, тому не діє на індикатори, реагує і з лугами і кислотами, зі спиртами:
H2N–CH2–COOH + NaOH → H2N–CH2–COONa + H2O
аміноетанова кислота натрій аміноетаноат
H2N–CH2–COOH + HCl → [H3N–CH2–COOH]Cl
гліцин гліциній хлорид
H2N–CH2–COOH + C2H5OH → H2N–CH2–COO–C2H5 + H2O
Молекули амінокислот можуть взаємодіяти між собою з одночасною участю аміно- і карбоксильної групи:
Вправа 213 Обчисліть масову частку Карбону в γ-аміномасляній кислоті.
Відомо: H2N—CγН2—СβН2—СαН2—COOН чи C4H9O2N
Знайти: ω(С)-?
Розв'язування
Mr(C4H9O2N)=4•Ar(C)+9•Ar(H)+2•Ar(O)+Ar(N)=4•12+9•1+2•16+14=103
ω(C)=4•Ar(C)/Mr(C4H9NO2)=4•12:103=0,466, або 46,6%
Відповідь: 46,6%
Вправа 214 Яку масу амінооцтової кислоти потрібно розчинити у 100 мл води, щоб виготовити розчин із масовою часткою сполуки 16,7%?
Відомо: V(H2O)=100 мл, ω(кислоти)=16,7%, або 0,167
Знайти: m(кислоти)-?
Розв'язування
m(H2O)=V(H2O)•ρ(H2O)=100 мл•1 г/мл=100 г
Нехай маса розчиненої речовини (амінооцтової кислоти) х г, тоді, підставивши значення у формулу обчислення масової частки ω(кислоти)=m(кислоти):(m(кислоти)+m(H2O)), одержимо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
0,167 = х : (х + 100)
0,167 • (х + 100) = х
0,167х + 16,7 = х
х - 0,167х = 16,7
0,833х = 16,7
х = 16,7 : 0,833
х = 20
Відповідь: 20 г кислоти
Вправа 215 Змішали однакові кількості речовини гліцину й аланіну. Обчисліть масові частки амінокислот у суміші.
Відомо: n(H2N-CH2-COOH)=n(H2N-CH(СH3)-COOH)
Знайти: ω(H2N-CH2-COOH)-?, ω(H2N-CH(СH3)-COOH)-?
Розв'язування
Нехай гліцину й аланіну змішали в кількості речовини по 1 моль кожного.
Знайдемо молярну масу - масу в кількості речовини 1 моль.
М(H2N-CH2-COOH)=75 г/моль, маса 1 моль m(H2N-CH2-COOH)=75 г
М(H2N-CH(СH3)-COOH)=89 г/моль, маса 1 моль m(H2N-CH(СH3)-COOH)=89 г
Розраховуємо масу суміші цих речовин:
m(cуміші)=n(H2N-CH2-COOH)+n(H2N-CH(СH3)-COOH)=75 г+ 89 г=164 г
Обчислюємо масові частки цих речовин у суміші.
ω(H2N-CH2-COOH)=m(H2N-CH2-COOH):m(суміші)=75 г:164 г=0,457, або 45,7%
ω(H2N-CH(СH3)-COOH)=100%-ω(H2N-CH2-COOH)=100%-45,7%=54,3%
Відповідь: 45,7% гліцину і 54,3% аланіну