Інші завдання дивись тут...

Вправа 1. Уставте пропущені слова, щоб висловлювання стало завершеним.

1. Реакції між карбоновими кислотами та спиртами називають реакціями естерифікації.

2. Естери — похідні вуглеводнів, молекули яких містять естерну групу

―СOO―R.

3. Реакції взаємодії естеру й води називають реакціями гідролізу.

4. Для естерів характерна структурна ізомерія карбонового ланцюга та ізомерія між класами сполук.

5. Жири — продукти насиченого триатомного спирту гліцеролу і вищих карбонових кислот.

6. За походженням жири поділяють на тваринні і рослинні.

7. Склад і будову молекул жирів установлено методами аналізу та синтезу.

8. Жири окиснюються на повітрі під дією світла і тепла.

9. Реакцію лужного гідролізу називають омиленням.

 

Вправа 2. Назвіть естери, записані структурними формулами:

а) метилпропаноат в) етилпропаноат

б) метилбутаноат г) метилетаноат

Вправа 3. Складіть формули естерів за їхніми назвами:

Вправа 4. Складіть рівняння реакцій, що відбуваються між такими речовинами: СН₃СООН, Na, KOH, Na₂CO₃, C₃H₇OH. Укажіть реакцію естерифікації.

1) 2СН₃СООН + 2Na -> 2CH₃COONa +H₂↑

2) СН₃СООН + KOH -> CH₃COOK + H₂O

3) 2СН₃СООН + Na₂CO₃ -> 2CH₃COONa + CO₂↑ + H₂O

4) СН₃СООН + C₃H₇OH -> CH₃―COO―C₃H₇ + H₂O - реакція естерифікації

5) 2C₃H₇OH + 2Na -> 2C₃H₇ONa + H₂↑

6) Na₂CO₃ + 2KOH = 2NaOH + K₂CO₃

 

Вправа 5. Складіть рівняння хімічних реакцій за схемою. Назвіть речовини, зазначені літерами А і Б.

Етан → етин → А → етанол → етанова кислота → бутилетаноат. ↓                             ↓                  ↓ Б                         етаналь     магній етаноат ↓ хлоробензен

1) C₂H₆ -> C₂H₂ + 2H₂↑

2) 3C₂H₂ -> C₆H₆    (Б)

3) C₆H₆ + Cl₂ -> C₆H₅Cl + HCl

4) C₂H₂ + H₂ -> C₂H₄  (А)

5) C₂H₄ + H₂O -> C₂H₅OH

6) C₂H₅OH ->[o] CH₃COOH

7) C₂H₅OH + CuO -> CH₃CHO + Cu + H₂O

8) 2СH₃COOH + MgO -> (CH₃COO)₂Mg + H₂O

9) CH₃COOH + C₄H₉OH -> CH₃―COO―C₄H₉

 

Вправа 6. Обчисліть масу етанової кислоти, що утвориться внаслідок гідролізу пропілетаноату масою 20,4 г, якщо вважати, що естер повністю гідролізував.

Відомо: m(CH₃―COO―C₃H₇)=20,4 г

Знайти: m(CH₃COОН)-?

Розв'язування

І спосіб

Записуємо рівняння реакці:

   20,4 г                      х г

СH₃―COO―C₃H₇ + H₂O = CH₃COOH + C₃H₇OH

  102 г                        60 г

M(СH₃―COO―C₃H₇)=102 г/моль, маса 1 моль=102 г

M(СH₃COOH)=60 г/моль, маса 1 моль=60 г

х=m(CH₃COOH)=24,4 г • 60 г : 102 г =12 г

ІІ спосіб

M(СH₃―COO―C₃H₇)=102 г/моль

v(CH₃―COO―C₃H₇)=m(CH₃―COO―C₃H₇):M(CH₃―COO―C₃H₇)=

=20,4 г : 102 г/моль=0,2 моль

Записуємо рівняння реакції:

СH₃―СOO―C₃H₇ + H₂O = CH₃COOH + C₃H₇OH

За рівнянням реакції v(CH₃―СOO―C₃H₇):v(CH₃COOH)=1:1, тому 

v(CH₃COOH)=v(CH₃―СOO―C₃H₇)=0,2 моль

M(СH₃COOH)=60 г/моль

m(CH₃COOH)=v(CH₃COOH)•M(CH₃COOH)=0,2 моль•60 г/моль=12 г 

Відповідь: 12 г СН₃СООН

 

Вправа 7. Для виготовлення ромової есенції використовують метанову кислоту й етанол. Обчисліть, які маси цих сполук треба взяти, щоб добути естер масою 185 кг, якщо виробничі втрати не враховувати.

Відомо: m(H―СOO―C₂H₅)=185 кг

Знайти: m(HCOОН)-?, m(C₂H₅ОН)-?

Розв'язування:

І спосіб

Записуємо рівняння реакці:

  х кг        у кг          185 кг

HCOOH + C₂H₅OH = H―СOO―C₂H₅ + H₂O

  46 кг     46 кг           74 кг

M(HCOOH)=46 кг/кмоль, маса 1 кмоль=46 кг

M(С₂H₅OH)=46 кг/кмоль, маса 1 кмоль=46 кг

M(HСO-O-C₂H₅)=74 кг/кмоль, маса 1 кмоль=74 кг

х=m(HCOОН)=185 кг • 46 кг : 74 кг =115 кг

у=m(C₂H₅ОН)=185 кг • 46 кг : 74 кг =115 кг

ІІ спосіб

M(H―СOO―C₂H₅)=74 кг/кмоль

v(HCO-O-C₂H₅)=m(H―СOO―C₂H₅):M(H―СOO―C₂H₅)=185 кг:74 кг=

=2,5 кмоль

Записуємо рівняння реакці:

HCOOH + C₂H₅OH = H―COO―C₂H₅ + H₂O

За рівнянням реакції v(HCOOH):v(C₂H₅OH):v(H―COO―C₂H₅)=1:1:1, тому 

v(HCOOH)=v(C₂H₅OH)=v(H―COO―C₂H₅)=2,5 моль

M(HCOOH)=46 кг/кмоль, M(С₂H₅OH)=46 кг/кмоль

m(HCOOH)=v(HCOOH)•M(HCOOH)=2,5 кмоль • 46 кг/кмоль=115 кг

m(C₂H₅OH)=v(C₂H₅OH)•M(C₂H₅OH)=2,5 кмоль • 46 кг/кмоль=115 кг

Відповідь: по 115 кг кожної сполуки

 

Вправа 8. Жир складу С₃Н₅(СOOС₁₇Н₃₃)₃ кількістю речовини 2,5 моль піддали омиленню калій гідроксидом. Обчисліть маси продуктів реакції, назвіть їх.

Відомо: m(С₃Н₅(СOOС₁₇Н₃₃)₃)=2,5 моль

Знайти: m(C₃H₅(OН)₃)-?, m(C₁₇H₃₃СOOK)-?

Розв'язування

І спосіб

Записуємо рівняння реакції:

   2,5 моль                            х г           у г

С₃H₅(СOOС₁₇Н₃₃)₃ + 3KOH = C₃H₅(OH)₃ + 3C₁₇H₃₃COOK

  1 моль                              92 г          960 г

M(С₃H₅(OН)₃)=92 г/моль, маса 1 моль=92 г

M(C₁₇H₃₃COOK)=320 г/моль, маса 3 моль=960 г

х=m(C₃H₅(OH)₃)=2,5 моль • 92 г : 1 моль =230 г

у=m(C₁₇H₃₃COOK)=2,5 моль • 960 г : 1 моль =2400 г=2,4 кг

ІІ спосіб

Записуємо рівняння реакції:

С₃H₅(СOOС₁₇Н₃₃)₃ + 3KOH = C₃H₅(OH)₃ + 3C₁₇H₃₃COOK

За рівнянням реакції v(С₃H₅(СOOС₁₇Н₃₃)₃):v(C₃H₅(OH)₃)=1:1, тому

v(C₃H₅(OH)₃)=v(С₃H₅(СOOС₁₇Н₃₃)₃)=2,5 моль

v(С₃H₅(СOOС₁₇Н₃₃)₃):v(C₁₇H₃₃COOK)=1:3, тому 

v(C₁₇H₃₃COOK)=3•v(С₃H₅(СOOС₁₇Н₃₃)3)=3•2,5 моль=7,5 моль

M(С₃H₅(OН)₃)=92 г/моль, M(C₁₇H₃₃COOK)=320 г/моль

m(C₃H₅(OH)₃)=γ(C₃H₅(OH)₃)•M(C₃H₅(OH)₃)=2,5 моль•92 г/моль=230 г

m(C₁₇H₃₃COOK)=γ(C₁₇H₃₃COOK)•M(C₁₇H₃₃COOK)=7,5 моль•320 г/моль=

=2400 г=2,4 кг

Відповідь: 230 г С₂Н₅(ОН)₃ і 2,4 кг C₁₇H₃₃COOK

 

Вправа 9. Перемалюйте кросворд у зошит і розв’яжіть його, заповнивши вертикальні стовпці. У виділеному рядку прочитаєте назву хімічної реакції, що відбувається між органічними речовинами. Естерифікація.

За вертикаллю:

1. Назва ненасиченої вищої карбонової кислоти. Ліноленова

2. Речовини з приємним запахом. Естери

3. Назва насиченої вищої карбонової кислоти. Пальмітинова

4. Реакція лужного гідролізу жирів. Омилення

5. Характеристична група карбонових кислот. Карбоксильна

6. Назва рідких жирів за походженням. Рослинні

7. Речовина для виявлення лужного середовища. Фенолфталеїн

8. Речовини, що впливають на перебіг хімічних реакцій. Каталізатори

9. Реакції, за допомогою яких визначають склад речовин. Якісні

10. Назва солей етанової кислоти. Етаноати

11. Триатомний спирт. Гліцерол

12. Назва класу речовин, молекули яких містять характеристичну групу –СHО. Альдегіди

13. Загальна назва солей, утворених спиртами. Алкоголятами

Інші завдання дивись тут...