Завдання 1.
Установіть відповідність між органічною речовиною і класом сполук.
Речовина |
Клас сполук |
1 пропілметаноат 2 етаналь 3 бутан-2-ол 4 пропен
|
А алкени Б альдегіди В естери Г алкіни Д спирти |
Відповідь: 1-В, 2-Б, 3-Д, 4-А
Завдання 2.
Укажіть рядок, у якому зазначені назви речовин, обидві з яких вступають у реакцію «срібного дзеркала».
А метан, глюкоза
Б метаналь, етанол
В етаналь, глюкоза
Г метилетаноат, сахароза
Відповідь: В
Завдання 3.
Укажіть нерозчинні у воді речовини: гліцерол, етанол, стеаринова кислота, целюлоза, етанова кислота.
Відповідь: стеаринова кислота, целюлоза
Завдання 4.
Взаємодію карбонових кислот зі спиртами називають реакцією…
А гідратації
Б гідролізу
В естерифікації
Г ізомеризації
Відповідь: В
Завдання 5.
Укажіть речовину, між молекулами якої відсутній водневий зв’язок.
А етанол
Б метанова кислота
В вода
Г етаналь
Відповідь: Б
Завдання 6.
Характеристичною групою яких органічних сполук є гідроксильна група?
А спиртів і алканів
Б фенолів і спиртів
В естерів і вуглеводів
Г альдегідів і карбонових кислот
Відповідь: Б
Завдання 7.
Укажіть рядок, у якому зазначені назви речовин, обидві з яких вступають у реакцію гідролізу.
А крохмаль, сахароза
Б метилпропаноат, метаналь
В етанова кислота, целюлоза
Г гліцерол, пропен
Відповідь: А
Завдання 8.
Назвіть речовини за систематичною номенклатурою, укажіть серед них ізомери.
а) пропанова кислота
б) 2-метил-бутаналь
в) пентан-2-ол
г) гліцерол
д) 3-метилбутаналь
Відповідь: ізомери б, в, д
Завдання 9.
Заповніть колонки таблиці відповідними формулами, скориставшись переліком речовин: 2-метилпропан-1-ол; 2-метилпропаналь; метилметаноат; метанова кислота; бутаналь; гліцерол; глюкоза; стеаринова кислота; сахароза; крохмаль; целюлоза; олеїнова кислота; 3,4-диметилпентан-2-ол.
Клас сполук | Формули речовин |
Спирти |
CH3―CH―CH2―OH (2-метилпропан-1-ол) | СН3 С3H8O3 (гліцерол) CH3―CH―CH―СH―CН3 (3,4-диметилпентан-2-ол) | | | СН3 СН3 ОН |
Альдегіди | CH3―CH―COH (2-метилпропаналь)
| СН3 C3H7―COH (бутаналь) |
Кислоти |
HCOOH (метанова кислота) C17H35СООН (стеаринова кислота) C17H33СООН (олеїнова кислота) |
Природні полімери | (―C6H10O5―)n (крохмаль, целюлоза) |
Вуглеводи |
C6H12O6 (глюкоза) C12H22O11 (сахароза) |
Естери | H―COO―CН3 (метилметаноат) |
Завдання 10.
Скільки речовин відповідає молекулярній формулі С5Н11ОН? Складіть їх структурні формули і назвіть за систематичною номенклатурою.
структурна формула | назва |
Н Н Н Н Н | | | | | Н―C―C―C―C―C―OH | | | | | Н Н Н Н Н |
пентанол |
Завдання 11.
Складіть формули можливих ізомерів, що мають молекулярну формулу С6Н12О2. Назвіть речовини за систематичною номенклатурою.
дльдж
Ізомери | Назва ізомерів |
H3С―CH2―CH―СН2―СОOH | СН3 |
2-метилпентанова кислота |
H3С―CH2―CH―СН2―СОOH | СН3 |
3-метилпентанова кислота |
H3С―CH2―CH―СН2―СОOH | СН3 |
4-метилпентанова кислота |
H3С―CH―CH―СОOH | | СН3 СН3 |
2,3-диметилбутанова кислота |
СН3 | H3С―CH2―СН2―СОOH | СН3 |
2,2-диметилбутанова кислота |
СН3 | H3С―CН2―С―СОOH | СН3 |
3,3-диметилбутанова кислота |
Завдання 12.
Жири — це…
А алкани
Б альдегіди
В естери
Г спирти
Відповідь: В
Завдання 13.
Які з назв складені не за систематичною номенклатурою:
а) триметилпропанова кислота; 3-метилпропанова кислота
б) триметилпропан-3-ол; 3-метилпропан-3-ол
в) 2,3,3,4-тетраметилгексаналь?
Знайдіть і виправте помилки.
Відповідь: а),б)
Завдання 14.
Глюкоза виявляє хімічні властивості, характерні для…
А альдегідів і кислот
В насичених і ароматичних вуглеводнів
В альдегідів і насичених одноатомних спиртів
Г альдегідів і насичених багатоатомних спиртів
Відповідь: Г
Завдання 15.
Речовиною А в ланцюжку перетворень: сахароза → А → етанол буде…
А крохмаль
Б глюкоза
В етанова кислота
Г етаналь
Відповідь: Б
Завдання 16.
Складіть рівняння реакцій, за допомогою яких можна із метану добути етилетаноат.
І спосіб
2CH4 -> C2H2 + 3H2↑
C2H2 + H2 -> C2H4
C2H4 + H2O -> C2H5OH
C2H5OH + CH3CHO -> CH3―COO―CH2―CH3
ІІ спосіб
2CH4 -> C2H2 + 3H2
C2H2 + H2O -> CH3CHO (кат.Hg)
CH3CHO + C2H5OH -> CH3―COO―CH2―CH3
Завдання 17.
Складіть рівняння хімічних реакцій за схемою:
Етен → етанол → етаналь → етанова кислота → метилетаноат → етанова кислота → натрій етаноат.
С2H4 + H2O -> C2H5OH
C2H5OH -> CH3CHO
CH3CHO + Ag2O -> CH3COOH + 2Ag
CH3COOH + CH3OH -> CH3-COO-CH3 + H2O
CH3-COO-CH3 + H2O -> CH3COOH + C2H5OH
2СH3COOH + 2Na -> 2CH3COONa + H2↑
Завдання 18.
Обчисліть кількість речовини органічного продукту реакції бутанолу масою 29,6 г з бромоводнем.
Відомо: m(C4H9OH)=29,6 г Знайти: у(C4H9Br)-?
Розв'язування
І спосіб
M(C4H9OH)=74 г/моль
у(C4H9ОН)=m(C4H9OH):М(C4H9OH)=29,6 г:74 г/моль=0,4 моль
С4H9OH + HBr -> C4H9Br + H2O
За рівнянням у(C4H9ОН):у(C4H9Br)=1:1, кількості речовини однакові, тому
у(C4H9Br)=у(C4H9OH)=0,4 моль
ІІ спосіб
29,6 г х моль
С4H9OH + HBr -> C4H9Br + H2O
74 г 1 моль
M(C4H9OH)=74 г/моль, маса 1 моль=74 г
х = 29,6 г • 1 моль : 74 г=0,4 моль
Відповідь: 0,4 моль
Завдання 19.
Унаслідок взаємодії насиченого одноатомного спирту масою 180 г з достатньою кількістю гідроген хлориду утворилась вода масою 54 г. Який спирт було взято для реакції?
Відомо: m(R-OH)=180 г, m(H2О)=54 г
Знайти: формулу R-OH-?
Розв'язування
І спосіб
M(Н2О)=18 г/моль
у(Н2О)=m(Н2О):М(Н2О)=54 г:18 г/моль=3 моль
R-OH + HCl -> R-Cl + H2O
За рівнянням у(R-OH):у(H2O)=1:1, кількості речовини однакові, тому
у(R-OH)=у(H2O)=3 моль
M(R-OH)=m(R-OH):y(R-OH)=180 г:3 моль=60 г/моль, Mr(R-OH)=60
Загальна формула насичених спиртів: СnH2n+1OH
Mr(СnH2n+1OH)=12•n+1•(2n+1)+16+1=14n+18
Складаємо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
14n+18=60
14n=60-18
14n=42
n=42:14
n=3, отже, формула C3H7OH - пропанол
ІІ спосіб
180 г 54 г
R-OH + HCl -> R-Cl + H2O
х г 18 г
M(H2O)=18 г/моль, маса 1 моль=18 г
х = 180 г • 18 г : 54 г=60 г, M(R-OH)=60 г/моль, Mr(R-OH)=60
Загальна формула насичених спиртів: СnH2n+1OH
Mr(СnH2n+1OH)=12•n+1•(2n+1)+16+1=14n+18
Складаємо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
14n+18=60
14n=60-18
14n=42
n=42:14
n=3, отже, формула C3H7OH - пропанол
Відповідь: C3H7OH - пропанол.
Завдання 20.
Взаємодією етанолу з етановою кислотою масою 45 г добули естер масою 61,6 г. Обчисліть масу неактивних домішок у складі етанової кислоти.
Відомо: m(CH3-СОO-C2H5)=61,6 г, m(всього СH3COOH)=45 г
Знайти: m(домішку)-?
Розв'язування
І спосіб
M(CH3-СOO-C2H5)=88 г/моль
у(CH3-СOO-C2H5)=m(CH3-СOO-C2H5):М(CH3-СOO-C2H5)=
=61,6 г:88 г/моль=0,7 моль
C2H5OH + CH3COOH -> CH3-COO-C2H5 + H2O
За рівнянням у(C2H5OH):у(CH3-COO-C2H5)=1:1, кількості речовини однакові, тому
у(CH3COOH)=у(CH3-COO-C2H5)=0,7 моль
M(CH3СOOH)=60 г/моль
m(CH3COOH)=y(CH3COOH)•M(CH3COOH)=0,7 моль • 60 г/моль=42 г
m(домішків)=m(всього CH3COOH)-m(СН3СООН)=45 г - 42 г = 3 г
ІІ спосіб
х г 61,6 г
C2H5OH + CH3COOH -> CH3-COO-C2H5 + H2O
60 г 88 г
M(CH3СOOH)=60 г/моль, маса 1 моль=60 г
M(CH3-СOO-C2H5)=88 г/моль, маса 1 моль=88 г
х = 61,6 г • 60 г : 88 г=42 г
m(домішків)=m(всього CH3COOH)-m(СН3СООН)=45 г - 42 г = 3 г
Відповідь: 3 г неактивних домішків СH3COOH
Завдання 21.
Якою стала масова частка етанової кислоти в розчині масою 160 г з масовою часткою розчиненої речовини 25% після розбавляння його водою об’ємом 40 мл.
Відомо: m1(розчину)=160 г, ω1(CH3COOH)=25%, V(H2O)=40 мл
Знайти: ω2(CH3COOH)-?
Розв'язування
m(CH3COOH)=(ω1(CH3COOH)•m1(розчину)):100%=(25%•160 г):100%=40 г
m(H2O)=ρ(H2O)•V(H2O)=1 г/мл•40 мл=40 г
m2(розчину)=m1(розчину)+m(Н2О)=160 г + 40 г=200 г
ω2(CH3COOH)=m(CH3COOH)/m2(розчину)=40 г : 200 г=0,2, або 20%
Відповідь: 20%
Завдання 22.
Насичена одноосновна кислота масою 9,2 г прореагувала з магнієм масою 2,4 г. Виведіть формулу кислоти.
Відомо: m(R-СОOH)=9,2 г, m(Mg)=2,4 г
Знайти: формулу R-COOH-?
Розв'язування
І спосіб
M(Mg)=24 г/моль
у(Mg)=m(Mg):М(Mg)=2,4 г:24 г/моль=0,1 моль
2R-COOH + Mg -> (R-COO)2Mg + H2↑
За рівнянням у(R-COOH):у(Mg)=2:1, тому
у(R-СОOH)=2•у(Mg)=2•0,1 моль=0,2 моль
M(R-СОOH)=m(R-СОOH):y(R-СОOH)=9,2 г:0,2 моль=46 г/моль,
Mr(R-СОOH)=46, Mr(R)=Mr(R-COOH)-Mr(COOH)=46-45=1, тому R - це Гідроген Н,
отже, формула НСООН - метанова кислота
ІІ спосіб
9,2 г 2,4 г
2R-COOH + Mg -> (R-COO)2Mg + H2↑
х г 24 г
M(Mg)=24 г/моль, маса 1 моль=24 г
х = 9,2 г • 24 г : 2,4 г=92 г - маса 2 моль, тоді маса 1 моль=46, тобто
M(R-COOH)=46 г/моль, Mr(R-COOH)=46
Mr(R)=Mr(R-COOH)-Mr(COOH)=46-45=1, тому R - це Гідроген Н,
отже, формула НСООН - метанова кислота
Відповідь: HCOOH
Завдання 23.
Взаємодією насиченої одноосновної кислоти масою 2,96 г з калій гідрогенкарбонатом добули газ об’ємом 896 мл (н.у.). З якою кислотою проводили реакцію?
Відомо: m(R-СОOH)=2,96 г, V(CO2)=896 мл=0,896 л
Знайти: формулу R-COOH-?
Розв'язування
І спосіб
у(СО2)=V(CO2):VM=0,896 л : 22,4 л/моль=0,04 моль
R-COOH + KHCO3 -> R-COOK + H2O + CO2↑
За рівнянням у(R-COOH):у(CO2)=1:1, кількості речовини однакові, тому
у(R-СОOH)=у(СО2)=0,04 моль
M(R-СОOH)=m(R-СОOH):y(R-СОOH)=2,96 г:0,04 моль=74 г/моль,
Mr(R-СОOH)=74
Загальна формула насичених кислот: СnH2n+1СООH
Mr(СnH2n+1СООH)=12•n+1•(2n+1)+12+2•16+1=14n+46
Складаємо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
14n+46=74
14n=74-46
14n=28
n=28:14
n=2, отже, формула C2H5СООH - пропанова кислота
ІІ спосіб
2,96 г 0,896 л
R-COOH + KHCO3 -> R-COOK + H2O + CO2↑
х г 22,4 л
х = 2,96 г • 22,4 л : 0,896 л=74 г,
M(R-COOH)=74 г/моль, Mr(R-COOH)=74
Загальна формула насичених кислот: СnH2n+1СООH
Mr(СnH2n+1СООH)=12•n+1•(2n+1)+12+2•16+1=14n+46
Складаємо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
14n+46=74
14n=74-46
14n=28
n=28:14
n=2, отже, формула C2H5СООH - пропанова кислота
Відповідь: з пропановою кислотою.
Завдання 24.
Обчисліть об’єм розчину натрій гідроксиду з масовою часткою розчиненої речовини 40% і густиною 1,43 г/мл, необхідного для повного гідролізу жиру масою 353,6 г, молекула якого містить три залишки олеїнової
кислоти.
Відомо: m(C3H5O3(CO-C17H33)3)=353,6 г, ω(NaOH)=40%, ρ(розчину)=1,43 г/л
Знайти: V(розчину)-?
Розв'язування
І спосіб
M(С3H5O3(CO-C17H33)3)=884 г/моль
у(C3H5O3(CO-C17H33)3)=m(C3H5O3(CO-C17H33)3):М(C3H5O3(CO-C17H33)3)=
=353,6 г:884 г/моль=0,4 моль
C3H5O3(CO-C17H33)3+3NaOH ->С2H5(OH)3+3H17H33COONa
За рівнянням у(C3H5O3(CO-C17H33)3):у(NaOH)=1:3, тому
у(NaOH)=3•у(C3H5O3(CO-C17H33)3)=3•0,4 моль=1,2 моль
M(NaOH)=40 г/моль
m(NaOH)=y(NaOH)•M(NaOH)=1,2 моль • 40 г/моль=48 г
m(розчину)=(m(NaOH)/ω(NaOH))•100%=48 г : 40%•100%=120 г
V(розчину)=m(розчину):ρ(розчину)=120 г : 1,43 г/л=84 л
ІІ спосіб
353,6 г х г
C3H5O3(CO-C17H33)3+3NaOH ->С2H5(OH)3+3H17H33COONa
884 г 120 г
M(C3H5O3(CO-C17H33)3)=884 г/моль, маса 1 моль=884 г
M(NaOH)=40 г/моль, маса 1 моль=40 г, а маса 3 моль=120 г
х = 353,6 г • 120 г : 884 г=48 г
Те, що масова частка лугу становить 40%, означає, що:
40 лугу міститься у 100 г розчину, тоді
48 г лугу - у х г розчину
х = 48 г • 100 г : 40 г = 120 г
V(розчину)=m(розчину):ρ(розчину)=120 г : 1,43 г/л=84 л
Відповідь: 84 л
Завдання 25.
Фенол масою 28,2 г прореагував без залишку з розчином калій гідроксиду з масовою часткою розчинної речовини 20%. Обчисліть масу розчину лугу.
Відомо: m(С6H5OH)=28,2 г, ω1(KOH)=20%
Знайти: m(розчину)-?
Розв'язування
І спосіб
M(С6H5OH)=94 г/моль
у(С6H5OH)=m(С6H5OH):М(С6H5OH)=28,2 г:94 г/моль=0,3 моль
С6H5OH + KOH -> С6H5OK + H2O
За рівнянням у(С6H5OH):у(KOH)=1:1, кількості речовини однакові, тому
у(KOH)=у(С6H5OH)=0,3 моль
M(КOH)=56 г/моль
m(KOH)=y(KOH)•M(KOH)=0,3 моль • 56 г/моль=16,8 г
m(розчину)=(m(KOH)/ω(KOH))•100%=16,8 г : 20%•100%=84 г
ІІ спосіб
28,2 г х г
С6H5OH + KOH -> С6H5OK + H2O
94 г 56 г
M(С6H5OH)=94 г/моль, маса 1 моль=94 г
M(КOH)=56 г/моль, маса 1 моль=56 г
х = 28,2 г • 56 г : 94 г=16,8 г
Те, що масова частка лугу становить 20%, означає, що:
20 г лугу міститься у 100 г розчину, тоді
16,8 г лугу - у х г розчину
х = 16,8 г • 100 г : 20 г = 84 г
Відповідь: 84 г
Завдання 26.
Бром масою 6 г прореагував без залишку з водним розчином фенолу масою 23,5 г. Обчисліть масову частку фенолу в розчині.
Відомо: m(Br2)=6 г, m(розчину)=23,5 г
Знайти: ω(С6Н5ОН)-?
Розв'язування
І спосіб
M(Br2)=160 г/моль
у(Br2)=m(Br2):М(Br2)=6 г:160 г/моль=0,0375 моль
С6H5OH + 3Br2 -> С6H2Br3OH + 3HBr
За рівнянням у(С6H5OH):у(Br2)=1:3, тому
у(С6H5OH)=у(Br2):3=0,0375 моль:3=0,0125 моль
M(С6H5OH)=94 г/моль
m(С6Н5ОН)=y(С6Н5ОН)•M(С6Н5ОН)=0,0125 моль • 94 г/моль=1,175 г
ω(розчину)=m(С6Н5ОН)/m(розчину)=1,175 г : 23,5 г = 0,05, або 5%
ІІ спосіб
х г 6 г
С6H5OH + 3Br2 -> С6H2Br3OH + 3HBr
94 г 480 г
M(С6H5OH)=94 г/моль, маса 1 моль=94 г
M(Br2)=160 г/моль, маса 1 моль=160 г, маса 3 моль=480 г
х = 94 г • 6 г : 480 г=1,175 г
У 23,5 г розчину міститься 1,175 г фенолу С6H5OH, тоді
у 100 г розчину - х г фенолу С6H5OH.
23,5 г / 100 г = 1,175 г / х г, звідси
х = 1,175 г • 100 г : 23,5 г = 5 г, тому ω(розчину)=5%
Відповідь: 5%
Завдання 27.
Обчисліть об’єм продукту внутрішньомолекулярної дегідратації бутан-1-олу масою 14,8 г.
Відомо: m(С4H9ОН)=14,8 г
Знайти: V(C4H8)-?
Розв'язування
І спосіб
M(С4H9ОН)=74 г/моль
у(С4H9ОН)=m(С4H9ОН):М(С4H9ОН)=14,8 г:74 г/моль=0,2 моль
С4H9OH -> С4H8 + H2O
За рівнянням у(С4H9ОН):у(C4H8)=1:1, кількості речовини однакові, тому
у(С4H9ОН)=у(С4H8)=0,2 моль
V(С4H8)=у(С4H8)•VM=0,2 моль • 22,4 л/моль=4,48 л
ІІ спосіб
14,8 г х л
С4H9OH -> С4H8 + H2O
74 г 22,4 л
M(С4H9ОН)=74 г/моль, маса 1 моль=74 г
х = 14,8 г • 22,4 л : 74 г = 4,48 л
Відповідь: 4,48 л
Завдання 28.
Між насиченою одноосновною карбоновою кислотою масою 6 г й етанолом масою 4,6 г відбулася реакція естерифікації. Виведіть формулу кислоти.
Відомо: m(R-СОOH)=6 г, m(С2H5OH)=4,6 г
Знайти: формулу R-COOH-?
Розв'язування
І спосіб
M(C2H5OH)=46 г/моль
у(C2H5OH)=m(C2H5OH):М(C2H5OH)=4,6 г:46 г/моль=0,1 моль
R-COOH + C2H5OH -> R-COO-C2H5 + H2O
За рівнянням у(R-COOH):у(C2H5OH)=1:1, кількості речовини однакові, тому
у(R-СОOH)=у(C2H5OH)=0,1 моль
M(R-СОOH)=m(R-СОOH):y(R-СОOH)=6 г:0,1 моль=60 г/моль
Mr(R-СОOH)=60
Загальна формула насичених кислот: СnH2n+1СООH
Mr(СnH2n+1СООH)=12•n+1•(2n+1)+12+2•16+1=14n+46
Складаємо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
14n+46=60
14n=60-46
14n=14
n=14:14
n=1, отже, формула CH3СООH - етанова кислота
ІІ спосіб
6 г 4,6 г
R-COOH + С2Н5ОН -> R-COO-С2Н5 + H2О
х г 46 г
M(С2Н5ОН)=46 г/моль, маса 1 моль=46 г
х = 6 г • 46 г : 4,6 г=60 г,
M(R-COOH)=60 г/моль, Mr(R-COOH)=60
Загальна формула насичених кислот: СnH2n+1СООH
Mr(СnH2n+1СООH)=12•n+1•(2n+1)+12+2•16+1=14n+46
Складаємо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
14n+46=60
14n=60-46
14n=14
n=14:14
n=1, отже, формула CH3СООH - етанова кислота
Відповідь: СH3COOH - етанова кислота
Завдання 29.
Спирт масою 12 г прореагував без залишку з гідроген бромідом масою 16,2 г. Виведіть формулу спирту.
Відомо: m(R-OH)=12 г, m(HBr)=16,2 г
Знайти: формулу R-OH-?
Розв'язування
І спосіб
M(HBr)=81 г/моль
у(HBr)=m(HBr):М(HBr)=16,2 г:81 г/моль=0,2 моль
R-OH + HBr -> R-Br + H2O
За рівнянням у(R-OH):у(HBr)=1:1, кількості речовини однакові, тому
у(R-OH)=у(HBr)=0,2 моль
M(R-OH)=m(R-OH):y(R-OH)=12 г:0,2 моль=60 г/моль
Mr(R-OH)=60
Загальна формула насичених спиртів: СnH2n+1ОH
Mr(СnH2n+1ОH)=12•n+1•(2n+1)+16+1=14n+18
Складаємо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
14n+18=60
14n=60-18
14n=42
n=42:14
n=3, отже, формула C3H7ОH - пропанол
ІІ спосіб
12 г 16,2 г
R-OH + HBr -> R-Br + H2О
х г 81 г
M(HBr)=81 г/моль, маса 1 моль=81 г
х = 12 г • 81 г : 16,2 г=60 г,
M(R-OH)=60 г/моль, Mr(R-OH)=60
Загальна формула насичених спиртів: СnH2n+1ОH
Mr(СnH2n+1ОH)=12•n+1•(2n+1)+16+1=14n+18
Складаємо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
14n+18=60
14n=60-18
14n=42
n=42:14
n=3, отже, формула C3H7ОH - пропанол
Відповідь: С3H7OH - пропанол
Завдання 30.
Під час спиртового чи молочнокислого бродіння глюкози масою 90 г утвориться більше органічного продукту реакції?
Відомо: m(С6H12O6)=90 г
Знайти: m(C3H6O3)-?, m(C2H5OH)-?
Розв'язування
І спосіб
M(С6H12O6)=180 г/моль
у(С6H12O6)=m(С6H12O6):М(С6H12O6)=90 г:180 г/моль=0,5 моль
Записуємо хімічне рівняння спиртового бродіння глюкози:
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2↑ (1)
Записуємо хімічне рівняння молочнокислого бродіння глюкози:
C6H12O6 -> 2C3H6O3 (2)
За рівнянням (1) у(С6H12O6):у(С2H5OH)=1:2, тому
у(С2H5OH)=2•у(С6H12O6)=2•0,5 моль:3=1 моль
За рівнянням (2) у(С6H12O6):у(С3H6O3)=1:2, тому
у(С3H6O3)=2•у(С6H12O6)=2•0,5 моль=1 моль
M(С2H5OH)=46 г/моль
M(С3H6O3)=90 г/моль
m(С2Н5ОН)=y(С2Н5ОН)•M(С2Н5ОН)=1 моль • 46 г/моль=46 г
m(С3Н6О3)=y(С3Н6О3)•M(С3Н6О3)=1 моль • 90 г/моль=90 г
46 г < 90 г
ІІ спосіб
Записуємо хімічне рівняння спиртового бродіння глюкози:
90 г х г
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2↑ (1)
180 г 92 г
Записуємо хімічне рівняння молочнокислого бродіння глюкози:
90 г у г
C6H12O6 -> 2C3H6O3 (2)
180 г 180 г
M(С6H12O6)=180 г/моль, маса 1 моль=180 г
M(С2H5OH)=46 г/моль, маса 1 моль=46 г, а маса 2 моль=92 г
M(С3H6O3)=90 г/моль, маса 1 моль=90 г, а маса 2 моль=180 г
За рівнянням (1) маємо:
х = 92 г • 90 г : 180 г=46 г
За рівнянням (2) маємо:
у = 180 г • 90 г : 180 г=90 г
46 г < 90 г
Відповідь: під час молочнокислого бродіння.
Завдання 31.
У реакції насиченого одноатомного спирту масою 19,2 г з натрієм виділився водень, якого вистачило для гідрування пропену об’ємом 6,72 л (н.у.). Виведіть формулу спирту.
Відомо: m(R-OH)=19,2 г, V(C3H6)=6,72 л
Знайти: формулу R-OH-?
Розв'язування
І спосіб
у(С3H6)=V(C3H6):VM=6,72 л : 22,4 л/моль=0,3 моль
C3H6 + H2 -> C3H8
За хімічним рівнянням у(C3H6):у(H2)=1:1, кількості речовини однакові, тому
у(H2)=у(С3H6)=0,3 моль
2R-OH + 2Na -> 2R-ONa + H2
За рівнянням у(R-OH):у(Н2)=2:1, тому
у(R-OH)=2•у(Н2)=2•0,3 моль=0,6 моль
M(R-OH)=m(R-OH):y(R-OH)=19,2 г:0,6 моль=32 г/моль,
Mr(R-OH)=32
Загальна формула насичених cпиртів: СnH2n+1ОH
Mr(СnH2n+1ОH)=12•n+1•(2n+1)+16+1=14n+18
Складаємо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
14n+18=32
14n=32-18
14n=14
n=14:14
n=1, отже, формула CH3ОH - метанол
ІІ спосіб
6,72 л х моль
C3H6 + H2 -> C3H8
22,4 л 1 моль
х = 6,72 л • 1 моль : 22,4 л=0,3 моль
19,2 г 0,3 моль
2R-OH + 2Na -> R-ONa + H2
2•х г 1 моль
2х = 19,2 г • 1 моль : 0,3 моль
х = (19,2 г • 1 моль : 0,3 моль):2=32 г,
M(R-OH)=32 г/моль, Mr(R-OH)=32
Загальна формула насичених cпиртів: СnH2n+1ОH
Mr(СnH2n+1ОH)=12•n+1•(2n+1)+16+1=14n+18
Складаємо алгебраїчне рівняння і розв'язуємо його:
14n+18=32
14n=32-18
14n=14
n=14:14
n=1, отже, формула CH3ОH - метанол
Відповідь: СH3OH - метанол