Інші завдання дивись тут...

Знаємо, розуміємо

Вправа 1. Які речовини належать до класу вуглеводів? Вуглеводи — це органічні речовини із загальною формулою C_n(H₂O)_m.

Вправа 2. Яку класифікацію вуглеводів ви знаєте? Вуглеводи класифікують на моносахариди, олігосахариди (найпростішими є дисахариди) і полісахариди.

Вправа 3. Дайте визначення й наведіть приклади моносахаридів, олігосахаридів та полісахаридів. 

Моносахариди — вуглеводи, які не здатні розкладатися з утворенням ще простіших вуглеводів. Представниками моносахаридів є глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза.

Олігосахариди — вуглеводи, молекули яких містить від 2 до 10 моносахаридних залишків. Представниками олігосахаридів є сахароза, мальтоза, лактоза.

Полісахариди — вуглеводи, молекули яких містять від 10 до 5000 моносахаридних залишків. Представниками полісахаридів є крохмаль, целюлоза, глікоген.

Вправа 5. Які вуглеводи — моносахариди, олігосахариди чи полісахариди — вступають у реакцію гідролізу? Олігосахариди і полісахариди.

Застосовуємо 

Завдання 1. Укажіть вуглевод, який належить до моносахаридів. Відповідь: В

А сахароза

Б крохмаль

В глюкоза

Г целюлоза

Завдання 2. Установіть відповідність між назвою оксигеновмісної органічної речовини та її молекулярною формулою.

Відповідь: 1-В, 2-Г, 3-А, 4-Б

Завдання 3. За рівнянням фотосинтезу 6CO₂ + 6H₂O = C₆H₁₂O₆ + 6O₂ обчисліть, на скільки літрів зменшиться об’єм вуглекислого газу в повітрі (н.у.), якщо внаслідок фотосинтезу утвориться 540 г глюкози.

Відомо: m(C₆H₁₂O₆)=540 г

Знайти: V(СО₂)-? 

Розв'язування

І спосіб

M(С₆H₁₂O₆)=180 г/моль

γ(C₆H₁₂О₆)=m(C₆H₁₂О₆):M(C₆H₁₂О₆)=540 г : 180 г/моль=3 моль

Записуємо рівняння реакції: 6CO₂ + 6H₂O -> C₆H₁₂O₆ + 6O₂ 

За рівнянням γ(CO₂):γ(C₆H₁₂О₆)=6:1, тому

γ(CО₂)=6•γ(C₆H₁₄О₆)=6•3 моль=18 моль

V(СО₂)=γ(CО₂)•V_M=18 моль•22,4 л/моль=403,2 л

ІІ спосіб

Записуємо рівняння реакції:

 х л                  540 г

6CO₂ + 6H₂O -> C₆H₁₂O₆ + 6O₂

134,4 л               180 г

За н.у. 1 моль газу займає об'єм 22,4 л, а 6 моль займуть у 6 разів більший об'єм, тобто 134,4 л.

M(С₆H₁₂O₆)=180 г/моль, маса 1 моль=180 г

х = 540 г • 134,4 л : 180 г = 403,2 л

Відповідь: 403,2 л СО₂

Завдання 4. Обчисліть масу продукту молочнокислого бродіння глюкози, що входить до складу розчину масою 200 г з масовою часткою розчиненої речовини 30%.

Відомо: m(розчину)=200 г, ω(С₆Н₁₂О₆)=30%

Знайти: m(C₃H₆O₃)-?

Розв'язування

І спосіб

m(С₆Н₁₂О₆)=(ω(С₆Н₁₂О₆)•m(розчину)):100%=30%•200 г:100%=60 г

M(С₆H₁₂O₆)=180 г/моль

γ(C₆H₁₂О₆)=m(C₆H₁₂О₆):M(C₆H₁₂О₆)=60 г : 180 г/моль=0,333 моль

Записуємо рівняння реакції: C₆Н₁₂О₆ -> 2C₃H₆O₃

За рівнянням γ(C₆Н₁₂О₆):γ(C₃H₆О₃)=1:2, тому

γ(C₃Н₆О₃)=2•γ(C₆H₁₂О₆)=2•0,333 моль=0,666 моль

M(С₃H₆O₃)=90 г/моль

m(С₃H₆O₃)=γ(C₃H₆O₃)•M(C₃H₆O₃)=0,666 моль•90 г/моль=60 г

ІІ спосіб

m(С₆Н₁₂О₆)=(ω(С₆Н₁₂О₆)•m(розчину)):100%=30%•200 г:100%=60 г

Записуємо рівняння реакції:

  60 г           х г

C₆Н₁₂О₆ -> 2C₃H₆O₃

 180 г          180 г

M(С₆H₁₂O₆)=180 г/моль, маса 1 моль=180 г

M(С₃H₆O₃)=90 г/моль, маса 1 моль=90 г, а маса 2 моль=180 г

х = 60 г • 180 г : 180 г = 60 г

Відповідь: 60 г молочної кислоти С₃Н₆О₃

Інші завдання дивись тут...