Обладнання: спиртівка, ложечка для спалювання, пробірки.
Речовини: кухонна сіль, лимонна кислота, крейда, цукор, вода.
Завдання 1 Результати дослідження оформили у зошиті у вигляді таблиці.
|
Фізичні властивості |
Речовина | |||
|
кухонна сіль |
лимонна кислота |
крейда
|
цукор
|
|
| Колір | білий | білий | білий | білий |
| Запах |
відсутній |
відсутній |
відсутній |
відсутній |
|
Металічний блиск |
відсутній |
відсутній |
відсутній |
відсутній |
Завдання 2
Формулюємо гіпотезу: речовина молекулярної будови легко плавиться, а немолекулярної важче, бо зв'язки слабші між молекулами, ніж між атомами чи йонами.
Завдання 3
Визначаємо розчинність виданих нам речовин у воді.
Висновок: кухонна сіль, лимонна кислота і цукор розчиняються у воді, а крейда — практично не розчиняється. За розчинністю у воді не можна визначити: є речовина молекулярної чи немолекулярної будови.
Завдання 4
|
Фізичні властивості |
Речовина | |||
|
кухонна сіль |
лимонна кислота |
крейда
|
цукор
|
|
|
Легко плавиться |
ні |
так |
ні |
так |
Завдання 5
Робимо висновки про будову виданих нам речовин. Лимонна кислота і цукор легко плавляться, тому є речовинами молекулярної будови. Кухонна сіль і крейда важко плавляться, тому є речовинами немолекулярної будови. Легкоплавкість є однією з ознак, за якою можна визначити речовини молекулярної будови.
Сформульована гіпотеза підтвердилася.