ГДЗ Григорович Робочий зошит Хімія 7 клас сторінки 44 - 51 НУШ 2024 ВІДПОВІДІ

Інші завдання дивись тут...

Сторінка 44

11 Речовини та їхні властивості

Завдання 11.1

Матеріал — це речовина (або суміш речовин), яку використовують для виготовлення предметів.

Виготовлені (вироблені) людиною фізичні тіла називають предметами.

Фізичними властивостями речовин є колір, запах, смак, блиск, температури плавлення та кипіння, пластичність (ковкість, крихкість), густина, здатність проводити електричний струм і тепло, намагнічуватися, розчинність у воді тощо.

Завдання 11.2

Порівняйте речовини молекулярної та немолекулярної будови.

Ознаки для порівняння	Будова
Ознаки для порівняння	молекулярна	немолекулярна
Назва структурних частинок, якими утворені речовини	молекули	атоми, йони
Температури кипіння і плавлення (високі чи низькі)	низькі	високі
Агрегатний стан (за кімнатної температури)	рідини, гази або тверді речовини	тверді речовини
Твердість/крихкість	крихкі	тверді
Приклади речовин	вода, кисень, йод	алмаз, кухонна сіль

Сторінка 45

Завдання 11.3

Складіть діаграму Венна порівнявши поняття речовина і матеріал.

Діаграма Венна
ВІДМІННЕ	СПІЛЬНЕ	ВІДМІННЕ
речовина	СПІЛЬНЕ	матеріал
має постійний склад	використовують для виготовлення тіл, мають фізичні властивості	має постійний склад або змінний склад

Завдання 11.4

Доповніть схему:

Речовини

молекулярної

будови

Атоми

Речовини

немолекулярної

будови

складаються

з молекул

складаються

з ядра та електронів

складаються

з атомів чи йонів

Завдання 11.5

За власним досвідом та інформацією з додатка опишіть фізичні властивості речовин і визначте, які з них молекулярної будови, а які — немолекулярної.

1. Кисень: безбарвний газ без запаху, малорозчинний у воді, з густиною 0,00143 г/см³, температурою плавлення –219°С, температурою кипіння –183°С. Речовина молекулярної будови.

2. Алюміній: сріблясто–білий пластичний метал, з густиною 2,70 г/см³, температурою плавлення 660°С, температурою кипіння 2500°С. Речовина немолекулярної будови.

Сторінка 46

3. Крейда: біла кристалічна крихка речовина, нерозчинна у воді, з густиною 2,71 г/см³, при нагріванні розкладається. Речовина немолекулярної будови.

4. Цукор (сахароза): безбарвна кристалічна речовина, розчинна у воді, з густиною 1,59 г/см³, температурою плавлення 185°С. Речовина молекулярної будови.

5. Кухонна сіль (натрій хлорид): безбарвна кристалічна речовина, розчинна у воді, з густиною 2,17 г/см³, температурою плавлення 801°С, температурою кипіння 1465°С. Речовина немолекулярної будови.

Завдання 11.6

За інформацією з додатка порівняйте фізичні властивості пар речовин. Заповніть таблиці.

Ознака для порівняння	Речовини		Узагальнювальний висновок
Ознака для порівняння	вода	оцтова кислота	Узагальнювальний висновок
Агрегатний стан за температури 20°С	рідкий	рідкий	Вода відрізняється від оц– тової кислоти відсутністю запаху. Ці речовини подібні за відсутністю кольору, блиску, наявністю пластичності, електро– та теплопровідності, агрегатним станом.
Колір	без кольору	без кольору
Наявність блиску	відсутній	відсутній
Наявність запаху	без запаху	має запах
Пластичність	ні	ні
Електро та теплопровідність	так	так
Розчинність у воді	розчинник	розчиняється

Сторінка 47

Ознака для порівняння	Речовини		Узагальнювальний висновок
Ознака для порівняння	золото	ртуть	Узагальнювальний висновок
Агрегатний стан за температури 20°С	твердий	рідкий	Золото відрізняється від ртуті кольором, пластичністю, розчиністю у воді, агрегатним станом. Ці речовини подібні наявністю блиску, відсутністю запаху, електро– та тепло– провідністю.
Колір	жовтий	сріблясто–білий
Наявність блиску	так	так
Наявність запаху	без запаху	без запаху
Пластичність	так	ні
Електро– та теплопровідність	так	так
Розчинність у воді	не розчиняється	погано розчиняється

Завдання 11.7

За власним досвідом та інформацією з додатка запропонуйте ознаки, за якими можна розпізнати зразки металів.

Мідь	Залізо	Алюміній
колір червоний	притягується магнітом	колір сріблясто–білий

Завдання 11.8

Опишіть властивості, на яких ґрунтуються використання речовин.

а) із міді виготовляють електричні дроти; Електропровідність (добре проводять електричний струм)

б) із золота виготовляють ювелірні прикраси; Колір і металічний блиск, пластичність, корозійна стійкість

в) ванілін додають до кондитерських виробів; Запах

г) із алюмінію виготовляють фольгу; Пластичність і легкість

д) із графіту виготовляють стержні для олівців. Крихкість (зсув шарами обумовлюють пишучі властивості)

Сторінка 48

Завдання 11.9

Білий фосфор складається з чотириатомних молекул, а іржа — немолекулярної будови. Яку із цих речовин легше розплавити? Відповідь поясніть.

Легше розплавити білий фосфор, бо є речовиною молекулярної будови й, відповідно, має нижчу температуру плавлення у порівнянні з іржею, яка є речовиною немолекулярної будови.

Завдання 11.10

Зважаючи на власний досвід та інформацію з додатка, запропонуйте ознаки, за якими можна розрізнити зразки.

Сіль від цукру

Мідь від золота

Пісок від залізного порошку

За смаком

сіль — солона,

а цукор — солодкий

За кольором

мідь — червона,

а золото — жовте

За здатністю намагнічуватися

залізо намагнічується,

а пісок — ні

Завдання 11.11

Нафтален — білу тверду речовину — нагрівали до 90°С, допоки він не розплавився. Після цього вимірювали його температуру щохвилини впродовж 18 хвилин. За даними експерименту одержано графік зміни температури із часом.

Проаналізуйте графік та дайте письмові відповіді на запитання.

1. Які закономірності можна встановити за результатами вимірювань?

Графік спадає на проміжках від 1 хв до 4 хв і від 11 хв до 18 хв, а на проміжку від 4 хв до 11 хв не змінюється.

Сторінка 49

2. Що спостерігали дослідники в проміжку між 4 та 11 хвилинами? Плавлення нафталену.

3. Укажіть температура плавлення нафталену. Нафтален плавиться при 80°C.

НАВЧАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ 4

Визначення фізичних властивостей речовин

Обладнання: склянки, спиртівка, термометр, ареометр, мірний циліндр, круглодонна колба, штатив.

Речовини: вода, лід, олія, спирт.

1. Вимірюємо густину рідин.

Ґрунтуючись на власному досвіді, сформулюйте гіпотезу: густина якої з виданих вам для дослідження рідин найбільша, а якої найменша.

Гіпотеза: найбільшу густину буде мати вода, а найменшу — спирт.

Речовина	Густина (г/см³) виміряна	Густина (г/см³) з довідника
Вода	1,1	1,0
Олія (соняшникова)	0,91	0,92
Спирт (етиловий)	0,80	0,79

Сторінка 50

Чи підтвердилася ваша гіпотеза? Наша гіпотеза підтвердилася.

Чи збігаються результати ваших вимірювань із довідниковими? Ні. Наші результати незначно відрізняються.

Якщо ні, запропонуйте пояснення. Можливо речовини не були достатньо хімічно чистими.

Чому для визначення густини ареометром доцільно використовувати високу вузьку посудину? Щоб аерометр максимально опустився в рідину, але не торкався дна посудини.

2. Вимірюємо температуру плавлення води.

Виміряна температура плавлення води: 0°С

Довідникове значення: 0°С

Виміряне значення збіглося з довідниковим.

Чому для вимірювання температури плавлення води потрібно використовувати суміш води з льодом, Чи можна замість цього використовувати лише лід?

Лід у воді плавиться і підтримує температуру води 0°С, а після того, як весь лід розплавиться, вода починає нагріватися. Ось чому потрібно використовувати суміш води з льодом, а не лише лід.

Чому для вимірювання температури не можна торкатися термометром стінок посудин? Речовина або матеріал стінки посудини має певну теплопровідність, яка вплине на температуру вимірювання.

Чому під час вимірювання температури тіла людини термометр щільно затискають під пахвою? Щоб уникнути впливу теплопровідності повітря.

Сторінка 51

Вимірюємо температуру кипіння (віртуально)

Рідина

Температура кипіння

(виміряна)

Температура кипіння

(з довідника)

Вода

100°С

Спирт

78°С