1 Досліди з пральним порошком і чаєм.
| Дії | Спостереження |
| Наливаємо в дві хімічні склянки теплу воду об’ємом близько третини склянки. | |
|
У першу склянку додаємо засіб для прання: порошок масою 1–2 г або рідину об’ємом 2–3 мл. Перемішуємо вміст склянки скляною паличкою до повного розчинення. До утвореного розчину додаємо кілька краплин розчину фенолфталеїну. |
Колір розчину прального порошку став фіолетовим.
|
|
У другу склянку опускаємо пакетик із заваркою чаю. Чекаємо пів хвилини. Пакетик виймаємо, розчин перемішуємо. Додаємо кілька краплин оцту. |
Колір чаю змінився, став світлішим.
|
2. Дослід з прожарювання цукру.
| Дії | Спостереження |
|
У ложечку для спалювання помістили цукор і обережно нагріли на нагрівному приладі до появи запаху. |
Колір цукру став коричневим.
|
3. Дослід реакції соди з оцтом.
| Дія | Спостереження |
|
У суху пробірку набираємо харчову соду так, щоб заповнити дно пробірки. Доливаємо воду до чверті об’єму пробірки. Струшуємо пробірку до повного розчинення соди. До утвореного розчину доливаємо оцет об’ємом 1 мл. |
Поява бульбашок вуглекислого газу в тому місці, в якому сода контактує з розчином.
|
4. Спостереження за процесом горіння.
Хід роботи
Запалюємо ґніт свічки. Спостерігайте, що відбувається з парафіном під час горіння.
Парафін плавиться, підіймається ґнотом і випаровується. Випари парафіну горять у повітрі жовтим світним полум’ям.
Загасіть полум’я. Що відбувається з ґнотом під час гасіння? Ґнот димить, появляється запах.
Для підбиття підсумків роботи обговоріть питання
Запитання 1
Явища, які ви спостерігали, є хімічними чи фізичними? Наведіть свої аргументи. Ми спостерігали фізичні явища (зміна кольору, виділення газу, поява світла і тепла, поява запаху), що супроводжують хімічні реакції.
Завдання 2
Під час горіння свічки й світіння лампочки виділяється світлова та теплова енергія. Чи можна обидва ці явища назвати хімічними? Відповідь аргументуйте. Ні, не можна. Хімічним явищем є горіння свічки, бо відбувається перетворення речовин, а саме вуглець, що міститься в парафіні згоряє, утворюючи нові речовини — вуглекислий газ і воду.
Завдання 3
В одному з посібників хімії зміну кольору, утворення осаду, виділення газу, появу або зникнення запаху назвали ознаками лише хімічних реакцій. Підтвердіть або спростуйте цю тезу. Однозначно ідентифікувати ці ознаки лише як хімічних реакцій не завжди вдається. Наприклад, під час кипіння з води виділяються бульбашки розчинених газів, це фізичне явище, бо нові речовини не утворюються. Натомість унаслідок дії оцтової кислоти на харчову соду виділяється вуглекислий газ — утворюється нова речовина, тому це хімічне явище.