Вправа 1 Яку речовину вважають чистою? Речовину, яка не містить домішок іншої речовини
Вправа 2 Чи існують абсолютно чисті речовини? Ні, не існують
Вправа 3 Чого в природі більше - чистих речовин чи сумішей? Сумішей
Вправа 4 Які чисті речовини трапляються в побуті? Кухонна сіль, цукор, дистильована вода, спирт, крохмаль, питна сода, нашатирний спирт
Вправа 5 Які природні суміші ви знаєте? Повітря, туман, природний газ, нафта, річкова і морська вода, глина, мінерали
Вправа 6 Які суміші називають однорідними? неоднорідними? Однорідні суміші - це суміші, в яких частинки речовини дуже дрібні і їх не можна виявити спостереженням. Неоднорідні суміші - це суміші, в яких компоненти можна виявити візуально чи за допомогою оптичних (збільшуваних) приладів.
Наведіть приклади.
Однорідні суміші: джерельна вода, спиртовий розчин йоду, бензин, скло
Неоднорідні суміші: молоко, сметана, грунт, граніт, глина
Вправа 7 Які методи розділення сумішей вам відомі? Відстоювання, фільтрування, випарювання і дистиляція, перегонка, використання магніту
Вправа 8 Чи зберігають речовини свої властивості в сумішах? Зберігають
Вправа 9 Для чого молоко пропускають крізь сепаратор? Для розділення компонентів молока - неоднорідної суміші, що складається з дуже дрібних частинок жиру, розподілених у водному розчині цукрів, білків та інших речовин
Вправа 10 Для чого на мукомельних заводах використовують магнітні колонки? Для розділення твердих речовин, одна з яких здатна намагнічуватися
Вправа 11 Які методи розділення сумішей використовують, коли:
а) прибирають за допомогою пилососа; Фільтрування
б) загортають сир у полотнинку й підвішують, щоб відокремити сироватку; Фыльтрування
в) відокремлюють кавову гущу під час приготування кави у джезві чи кавоварці? Відстоювання
Вправа 12 Прочитайте уривок літературного твору П. Зюскінда «Парфумер»: «Поступово у кубі закипало. І через кілька хвилин, спершу ніби неохоче, по краплі, потім тоненькою цівкою, дистилят витікав... у підставлену... флорентійську флягу. Спочатку він мав досить непринадний вигляд - як рідкий, каламутний суп. Але згодом, коли наповнену пляшку уже замінили іншою, відставивши її вбік, відвар розділявся на дві різні рідини: внизу відстоювалась квіткова чи трав’яна вода, а зверху плавав товстий шар олії. Тепер лишалось тільки обережно, через нижню шийку флорентійської фляги злити воду з ніжним запахом цвіту, щоб на дні залишалася чиста олія, есенція, запахуща суть рослини. ... спробував, наприклад, дистилювати запах скла, глинясто-прохолодний запах гладенького скла, якого звичайні люди зовсім не відчувають. Назбиравши віконного скла та пляшок, він обробляв його - великі шматки, скалки, порошок - без анінайменшого успіху». Про які способи розділення суміші йдеться? Дистиляція, відстоювання
Чому парфумерові не вдалося «дистилювати запах скла»? Бо скло не є леткою речовиною
Вправа 13 Чому не можна розділити суміш води та оцтової кислоти - столовий оцет - фільтруванням або відстоюванням? Бо ця суміш однорідна
Вправа 14 Унаслідок чого після купання в озері Кунігунда (Солотвине, Закарпаття) шкіра під променями сонця швидко вкривається шаром солі? Під променями сонця вода випаровується, а сіль кристалізується
Вправа 15 Чому на етикетках соків з м’якоттю є вказівка «Перед уживанням збовтувати»? Поясніть це, використовуючи наукові терміни. У неоднорідних сумішах дрібні частинки (мякоть) під дією земного тяжіння з часом осідають на дно.
Вправа 16 Проаналізуйте зміст § 7:
а) заповніть таблицю за зразком:
Ознака порівняння | Чиста речовина | Суміш |
Склад | сталий | змінний |
Число речовин | постійне | змінне |
Фізичні властивості | постійні |
змінні, залежать від компонентів суміші |
Можливість розділення на складники фізичними методами |
не можна | можна |
в) класифікуйте об’єкти на чисті речовини й суміші: козине молоко, грифель креслярського олівця, кисень, зубна паста, морська вода, діамант, цемент. Відповідь оформіть як таблицю, доповніть її власними прикладами.
Чисті речовини | Суміші |
грифель креслярського олівця кисень діамант |
козине молоко зубна паста морська вода цемент |
вуглекислий газ азот ртуть дистильована вода цукор |
папір хліб вершкове масло розчин кухонної солі бетон |