Інші завдання дивись тут...
© 8next.com (відповіді)
Обговорюймо
Чи варто науковцеві виконувати дослідження з використанням розчину речовини, виготовленого на воді з водогону, а не на дистильованій? Відповідь аргументуйте.
Ні, не варто. Вода з водогону може містити розчинні і нерозчинні домішки інших речовин, що впливатиме на отримання достовірних результатів.
Думаймо
На малюнку зображено конічну та плоскодонну колби з неоднорідними сумішами твердої і рідкої речовин після відстоювання. З колби якого дизайну можна вилити більшу кількість рідини, залишивши всю тверду речовину?
| Конічна колба |
Плоскодонна колба |
 |
 |
Щоб вилити воду з плоскодонної колби, треба більше нахиляти посуд, а з водою може вилитися осад. А з канонічної колби можна вилити більшу кількість рідини при значно меншому куті нахилу, залишивши всю тверду речовину на дні.
Думаймо
Моделі молекул яких речовин ви бачили на уроках із природознавчих дисциплін?
Кисню (O2), води (H2O), вуглекислого газу (CO2), озону (O3).
Намалюйте одну із цих моделей.
| Моделі молекул |
| кисень |
вода |
вуглекислий газ |
озон |
 |
 |
 |
 |
Виконаймо вправу
ДОСЛІДЖУЄМО РЕЧОВИНИ В ХІМІЧНОМУ КАБІНЕТІ/ЛАБОРАТОРІЇ
| Фізичні властивості |
Калійна селітра |
графіт |
поліетилен |
| форма часточок |
кристалики |
порошок |
довільної форми |
| розчинність у воді |
так |
ні |
ні |
| легші чи важчі за воду |
важча |
важчий |
легший |
| запах |
відсутній |
відсутній |
відсутній |
За якою властивістю (властивостями) можна відрізнити кожну речовину від двох інших? За зовнішнім виглядом, а саме формою часточок.
Властивості, однакові для двох речовин, трьох речовин?
Властивості, однакові для двох речовин — розчинність у воді, легші чи важчі за воду (плавають чи тонуть).
Властивість, однакова для трьох речовин — запах.
ВАШІ ДОСЯГНЕННЯ І ВІДКРИТТЯ
Вправа 45
«Речовини досліджують для того, щоб підтвердити або уточнити їхній склад, будову, властивості та запропонувати певні сфери її застосування».
Вправа 46
Порівняйте науковий метод та інженерний дизайн у хімії, назвіть спільне та відмінне.
Науковий метод зосереджений на розумінні природних явищ і формуванні гіпотез і дає змогу здобути знання, які можна вважати істинними з погляду науки.
Інженерний дизайн зосереджений на розробці практичних рішень для різних потреб із використанням інженерних знань та креативного підходу.
|
Кроки наукового методу:
|
Кроки інженерного дизайну:
|
|
1 Спостереження
2. Формулювання припущення (гіпотези)
3. Дослідження/експеримент
4. Аналіз даних
5. Публікація/презентація результатів
|
1. Визначення проблеми
2. Розробка варіантів
3. Аналіз варіантів
4. Реалізація
5. Перегляд та вдосконалення.
|
Спільне: обидва методи засновані на творчості і аналізі (отриманих даних/варіантів) та використовуються в хімії для розв'язання складних завдань, досягнення нових відкриттів чи технологічних розробок.
Відмінне: це різні методи, що мають різну мету; науковий метод в хімії зосереджений на вивченні властивостей і складу речовин, а інженерний дизайн на розробці практичних рішень результатів досліджень для різних потреб.
Вправа 47
Підготуйте презентацію «Про речовину, яка є вдома». Ця речовина — лимонна кислота.
|
Властивості
|
Лимонна кислота
|
|
Колір
|
прозорий, у масі білий
|
|
Смак
|
кислий
|
|
Характер часточок
|
кристали
|
|
Розчинність у воді
|
розчиняється
|
|
Реагує з харчовою содою
|
так, що підтверджує її кислотне середовище
|
Поширення в природі: лимонна кислота — органічна речовина, що міститься у рослинах, зокрема у цитрусових (лимонах).
У побуті використовується: в якості смакової приправи для надання кислого смаку стравам, як консервант для уповільнення псування продуктів, як засіб очищення від накипу.
Завдання 48
Випишіть із тексту параграфа кілька ключових слів та словосполучень.
Науковий метод — scientific method, інженерний дизайн — engineering design, молекулярний дизайн — molecular design, хімічний аналіз — chemical analysis.
Виконаймо вправу
ДОСЛІДЖУЄМО РЕЧОВИНИ ВДОМА
Пропонуємо вам дослідити такі речовини: кухонну сіль, харчову соду, крохмаль, цукрову пудру.
|
Речовина
|
Характер
часточок
|
Відчуття
на дотик
|
Розчинність
у воді, легша
чи важча
за воду
|
Нагрівання,
перетворення
на інші
речовини
|
|
кухонна
сіль
|
кристали
|
тверда
|
розчиняється,
важча
|
не плавиться,
без змін
|
|
харчова
сода
|
кристали
(порошок)
|
гладка
|
розчиняється,
важча
|
розкладається,
поява бульбашок
газу
|
|
крохмаль
|
порошок
|
хрускіт
|
не розчиняється,
легша
|
розкладається,
поява запаху
|
|
цукрова
пудра
|
порошок
|
гладка
|
розчиняється,
важча
|
розкладається,
зміна кольору
|
Зробіть висновок про те, чи можна ідентифікувати досліджені речовини за сукупністю виявлених властивостей.
Крохмаль можна відрізнити від інших речовин за своєрідним хрускітом на дотик. Кухонна сіль не плавиться. Харчова сода при плавленні розкладається з виділенням бульбашок газу, а цукрова пудра розкладається зі зміною кольору на коричневий (карамелізується).
