Вправа 1 Поясніть, що означають поняття «молекула», «проста речовина», «складна речовина», «хімічна сполука».
Молекули — це найдрібніші частинки речовини, шо зберігають її хімічні властивості.
Прості речовини — це речовини, утворені атомами одного хімічного елемента.
Складні речовини — це речовини, утворені атомами двох або більше хімічних елементів.
Прості, і складні речовини є хімічними сполуками, бо між ними виникають хімічні зв'язки.
Вправа 2 Наведіть приклади:
а) простих і складних речовин;
Кисень, водень, сірка, алмаз, вода, вуглекислий газ, кухонна сіль, крейда, цукор, мило, метан
б) органічних і неорганічних речовин.
Цукор, крохмаль, білки, жири, вуглеводи, метан, вода, мідь, крейда, чадний газ, хлор
Вправа 3 Обґрунтуйте, чи є ідентичними поняття «хімічна сполука» і «суміш речовин».? Хімічна сполука і суміш речовин відрізняються за складом (постійний і змінний), за властивостями (постійні і залежать від складу), за можливістю розділення (фізично неподільні і можна розділити фізичними способами).
Вправа 4 Охарактеризуйте фізичні властивості:
а) цукру
Цукор — кристалічна безбарвна (у масі - біла) речовина без запаху, солодка на смак, не проводить електричного струму і теплоти, розчиняється у воді.
б) води
За звичайних умов вода — безбарвна рідина без запаху, не проводить електричний струм і теплоту, замерзає при температурі 00С і кипить при 1000С, розчиняє багато речовин.
в) олії
Олія — рідина жовтого кольору з ароматним запахом і смаком.
Вправа 5 Обґрунтуйте, чому складних речовин більше, ніж простих.
Багатоманітність речовин пояснюється здатністю атомів елементів сполучатися між собою. Очевидно, що таких поєднань утворюється значно більше з атомів різних хімічних елементів складної речовини, ніж з атомів одного хімічного елемента простої речовини.