Вправа 23
Які властивості харчової соди є фізичними, а які — хімічними:
а) здатність унаслідок нагрівання розкладатися з утворенням вуглекислого газу і пари; Хімічна властивість
б) відсутність запаху; Фізична властивість
в) кристалічний стан; Фізична властивість
г) незмінність після змішування з кухонною сіллю або цукром. Фізична властивість
Вправа 24
Чим різняться процеси випаровування і горіння спирту? Випаровування спирту — це фізичний процес переходу спирту з рідкого стану в газоподібний (змінюється агрегатний стан), а горіння спирту — це хімічна реакція з утворенням нових речовин (вода й вуглекислий газ), що супроводжується виділенням тепла.
Вправа 25
Назвіть фізичне явище і хімічне явище, під час яких виділяється теплота. Конденсація і горіння.
Вправа 26
Продуктами реакції горіння природного газу (метану CH4) є вуглекислий газ CO2 і вода H2O.
Схема хімічної реакції: CH4 + O2 → CO2 + H2O
Вправа 27
Водний розчин перекису водню Н2O2 є медичним засобом. Він має обмежений термін придатності, оскільки розчинена речовина повільно розкладається на газ, який міститься в атмосфері (кисень), і дуже поширену складну речовину (вода).
Схема хімічної реакції: H2O2 → O2 + H2O
Вправа 28
Кристалічна речовина за високої температури перетворюється на порошок речовини Сг2O3, газ азот і пару.
Хімічні елементи, якими утворена кристалічна речовина: Хром Cr, Оксиген O, Нітроген N, Гідроген H.
Переглянувши дослід, укажіть зовнішні ефекти, якими супроводжується це хімічне явище. Зміна кольору (з оранжево–червоного на чорний) і викидання розпечених часточок у вигляді "вулкану".
(NH4)2Cr2O7 → Сг2O3 + N2 + H2O
Вправа 29
Налийте у склянку свіжого непастеризованого молока, прикрийте серветкою і залиште для скисання. Через один–два дні розгляньте вміст склянки. Які сталися зміни? Чи з'явився характерний запах? Спробуйте вміст склянки на смак, порівняйте зі смаком свіжого молока. Під час скисання молока відбулося хімічне явище, яке супроводжувалося зовнішніми ефектами: зміна смаку і поява характерного запаху.
Вправа 30
Складіть перелік кількох харчових продуктів, які внаслідок хімічних реакцій швидко псуються під час зберігання, і продуктів, що протягом тривалого часу не змінюються.
Швидко псуються харчові продукти: вершкове масло, маргарин, кефір, молоко, вершки, йогурт, хліб, м'ясо.
Довго зберігаються харчові продукти: олія, кухонна сіль, цукор, оцет, крупи.
Вправа 32
1. Обчисліть і укажіть відносну молекулярну масу Ca(H2PO4)2, яка є складником добрива.
Mr(Ca(H2PO4)2 = Ar(Ca) + 4Ar(H) + 2Ar(P) + 8Ar(O) = 40 + 4 + 62 + 128 = 234
2. Явища, які не є хімічними: кипіння води, плавлення свинцю, поява інію на гілках дерев.
3. Твердження, в якому йдеться про просту речовину: аргон складається з атомів.
4. Порядковий номер хімічного елемента вказує на значення заряду ядра атома елемента.
5. Відносна молекулярна маса — це відношення маси молекули до 1/12 маси атома Карбону.
6. Відносна молекулярна маса Сульфуру дорівнює 34. Установіть формулу цієї сполуки (SH2). У відповіді вкажіть суму індексів у ній. 3
Розв'язання
Припустимо, що формула сполуки містить один атом Сульфуру.
Оскільки Ar(S) = 32, тоді 34 – 32 = 2 припадає на атоми іншого хімічного елемента.
Оскільки Ar(Н) = 1, тоді формула містить два атоми Гідрогену. Отже, маємо формулу SH2.
Сума індексів у формулі 1 + 2 = 3
7. Рядок, в якому є лише назви простих речовин: золото, озон, водень.