ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ
Вправа 1. Вставте пропущені слова, щоб вирази стали завершеними:
І рівень
1. Дисперсні системи - це системи, що складаються з двох чи більше речовин, де одна з них у подрібненому стані рівномірно розподілена серед частинок іншої.
2. Подрібнену речовину називають дисперсною фазою.
3. Дисперсійне середовище - це речовина, в якій міститься дисперсна фаза.
4. За розміром частинок дисперні системи поділяють на:
а) грубодисперсні; б) колоїдні розчини; в) істинні розчини.
5. Розмір частинок грубодисперсних систем становить понад 100 нм.
6. До колоїдних розчинів належать: а) золі; б) гелі.
7. Суспензії відрізняються від емульсії тим, що дисперсна фаза та дисперсійне середовище є рідинами, що не змішуються між собою.
8. Аерозолі відрізняються від піни тим, що дисперсним середовищем у них є гази, а не рідина.
9. Колоїдні розчини - це високодисперсні системи, у яких розмір частинок становить 1–100 нм, а колоїдне середовище є рідиною.
10. Наведіть приклади відомих вам істинних розчинів:
а) розчин кухонної солі;
б) розчин цукру;
в) настоянка діамантового зеленого («зеленка»).
II рівень
Вправа 2. Позначте розмір частинок в істинних розчинах:
|
А. Від 1 до 100 нм. В. 1 нм. |
Б. більше 100 нм. Г. Менше ніж 1 нм. |
Вправа 3. Укажіть правильну відповідь: "Золі - це.
A. Драглисті маси.
Б. Рідкі колоїдні розчини.
B. Гомогенні системи, де немає поверхні поділу фаз.
Г. Системи, у яких дисперсною фазою і середовищем є рідини, що не змішуються.
Вправа 4. Укажіть, як відрізняються колоїдні розчини від істинних:
A Пропускають крізь колоїдний розчин пучок світла в світлому приміщенні.
Б. Видно розміри частинок неозброєним оком.
В. Пропускають крізь колоїдний розчин пучок світла в темному приміщенні.
Г. Не видно частинок. оскільки це однорідні прозорі системи.
Вправа 5. Позначте характеристику істинних розчинів:
A. Прозорі, не осідають, не піддаються фільтруванню.
Б. Прозорі, стійкі, з часом старіють, коагулюють.
B. Мутні частинки твердої речовими, які можна побачити неозброєним оком, рівномірно розподілені в середовищі рідини, з часом осідають.
Г. Дрібні частинки рівномірно розміщуються у середовищі рідини, розшаровуються.
Вправа 6. Укажіть до якої якої групи належать харчові продукти молоко, майонез, маргарин.
| А. Суспензії. | Б. Гелі. | В. Емульсії. | Г. Аерозолі. |
III рівень
Вправа 7. Установіть відповідність (позначено однаковим кольором) між назвою та належністю до групи за розміром частинок: А.-2, Б.-3, В.-3, Г.-1.
|
A. Емульсії Б. Золі B. Гелі Г. Йонні розчини |
1. Істинні розчини 2. Грубодисперсні 3. Колоїдні
|
Вправа 8. Установіть відповідність (позначено однаковим кольором) між назвою продукту та належністю до групи: А.-3, Б.-4, В.-1, Г.-2.
|
A. Запарена кава Б. Вершкове масло B. Білок курячого яйця Г. Розчин цукру |
1. Зопі 2. Істинний розчин 3. Суспензія 4. Емульсія |
IV рівень
Вправа 9. Укажіть, чим відрізняються золі від гелів:
A. Золь - це желатиноподібна драглиста маса.
Б. У золі колоїдні частинки речовини вільно переміщаються.
B. У золі колоїдні частинки менші за 1 нм.
Г У золі колоїдні частинки речовини не переміщаються.
Вправа 10. Становіть відповідність (позначено однаковим кольором) між назвою та належністю до відповідної групи: А.-3, Б.-5, В.-1, Г.-2, Ґ.-4.
|
A. Хлібо-булочні вироби Б. Туман B. Маргарин Г. Зубна паста Ґ Желатин. |
1. Емульсія 2. Суспензія 3. Піни 4. Гель 5. Аерозоль |
Вправа 11. Позначте відповідність (позначено однаковим кольором) назв галузям використання дисперсних систем: А.-4, Б.-3, В.-2, Г.-1, Ґ.-5.
|
А. Цемент, гіпс бетон Б. Мазі пасти, креми В. Капрон, лавсан Г. Напої, вершки Ґ. Розчини солі, цукру |
1. Харчова 2. Текстильна 3. Медицина 4. Будівництво 5. У побуті |