ЗАВДАННЯ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЮ
Вправа 1 Схарактеризуйте джерела органічних сполук. Джерелами органічних природних сполук є нафта, природний і супутний нафтовий газ, кам'яне вугілля, рослинна сировина, сировина тваринного походження. Джерелом органічних синтетичних сполук є органічний синтез.
Наведіть приклади, не названі у тексті параграфа. Лаки, фарби, етилен, ацетилен
Вправа 2 Поясніть значення органічного синтезу. За допомогою органічного синтезу добувають безліч різноманітних органічних речовин із заздалегідь заданими властивостями і такі, що не існують в природі. Органічний синтез також сприяє зменшенню використання цінної харчової сировини для технічних потреб.
Вправа 3 Установіть відповідність між назвами речовин та продуктами їх переробки.
| Назва речовини | Продукт переробки |
|
А целюлоза Б метан В етанова кислота Г рідкий жир
|
1 оцет 2 папір 3 бензин 4 маргарин 5 сажа |
Відповідь: А-2, Б-3, В-1, Г-4
Вправа 4 Виберіть із перелічених предметів і матеріалів ті, що виготовлено з органічних речовин: електрична лампочка, тефлонове покриття пательні, пакувальна плівка, пухова подушка, перлове намисто, вино, кахлі, вершкове масло, варення. Складіть формули цих органічних сполук.
Тефлонове покриття: полімер (―CF2―CF2―)n
Пакувальна плівка: полімер (―СН2―СН2―)n
Вино: глюкоза С6Н12О6, спирт С2H5OH
Варення: вітамін "С", сахароза С12Н22О11
Вершкове масло: жири, що утворені насиченими й ненасиченими кислотами.
Вправа 5 Установіть асоціативні зв’язки між змістом колонок І і ІІ.
| І | ІІ |
|
А білок Б крохмаль В целюлоза Г мило Д глюкоза
|
1 картопля 2 амінокислоти 3 цукор 4 виноград 5 натрій стеарат 6 клітковина |
Відповідь: А-2, Б-1, В-6, Г-5, Д-4
Вправа 7 У пронумерованих пробірках містяться: а) розчин глюкози; б) розчин білка; в) розчин етанової кислоти. Складіть план визначення цих речовин.
ПЛАНУВАННЯ ЕКСПЕРИМЕНТУ.
1. Оскільки глюкоза містить у своєму складі декілька гідроксильних груп, то її можна виявити за допомогою якісної реакції на багатоатомні спирти, яка полягає у взаємодії гліцеролу зі свіжовиготовленим осадом купрум (ІІ) гідроксиду, в результаті реакції утворюється прозорий розчин синього кольору.
2. Оскільки етанова кислота як слабка кислота може витісняти ще слабші кислоти з їх солей, наприклад карбонатів, то її можна виявити за допомогою шматочка крейди або порошку натрій гідрогенкарбонату (питної соди), в результаті реакції спостерiгаємо бурхливе виділення газу.
3. Методом виключення робимо висновок, що в останній пробірці білок.