Обладнання: штатив із пробірками, пробіркотримач, пальник.
Реактиви: розчини гліцеролу, CuSO4, NaOH (або KOH).
ХІД РОБОТИ
1. У пробірку наливаємо розчину лугу об’ємом 1–2 мл та додаємо кілька крапель блакитного розчину купрум (ІІ) сульфату. Що спостерігаєте? Утворення блакитного осаду.
Записуємо рівняння реакції в молекулярній та йонно-молекулярній формах.
2NaOH + CuSO4 = Na2SO4 + Cu(OH)2↓
2Na+ + 2OH- + Cu2+ + SO42- = 2Na+ + SO42- + Cu(OH)2↓
Cu2+ + 2OH- = Cu(OH)2↓
2. До осаду, що утворився, додаємо краплинами розчин гліцеролу до розчинення осаду купрум (II) гідроксиду. Перемішуємо суміш. Що відбувається? Спостерігаємо розчинення осаду й утворення прозорого темно-синього розчину. В який колір забарвлюється розчин? У темно-синій колір.
3. Отриманий розчин обережно нагріваємо в полум’ї пальника. Що відбувається? Колір розчину не змінюється.
ВИСНОВОК. Якісною реакцією на гліцерол та інші багатоатомні спирти є його взаємодія зі свіжоосадженим (щойно добутим) купрум (II) гідроксидом. Ознакою реакції є утворення яскраво-синього прозорого розчину, що не змінює свого кольору при нагріванні.