Лабораторний дослід 11. Взаємодія глюкози з купрум (ІІ) гідроксидом

Реактиви: розчини: купрум(ІІ) сульфату або купрум(ІІ) хлориду, натрій гідроксиду, глюкози.

Обладнання: пробірки, скляні палички, піпетки.

ХІД РОБОТИ

Пригадайте правила безпечного поводження з реактивами.

1. Добування купрум(ІІ) гідроксиду. Налийте у пробірку розчину натрій гідроксиду об'ємом 2-3 мл. Крапніть 3-4 краплі розчину купрум(ІІ) сульфату. Опишіть ваші спостереження і підтвердіть їх рівнянням реакції.

Утворюється блакитний осад купрум (ІІ) гідроксид.

2NaOH +CuSO4 = Na2SO4 + Cu(OH)2

2. Взаємодія глюкози з купрум(ІІ) гідроксидом. До утвореного осаду долийте розчину глюкози об'ємом 2-3 мл. Перемішайте вміст пробірки скляною паличкою. Опишіть ваші спостереження.

Блакитний осад розчиняється, розчин стає прозорим і набуває яскраво-синього кольору.

3. Порівняйте результати дослідження з реакцією гліцеролу з купрум(ІІ) гідроксидом. Зробіть відповідний висновок.

Висновок: властивістю, подібною до багатоатомних спиртів, є взаємодія глюкози з купрум (ІІ) гідроксидом, розчин якої теж набуває яскраво-синього кольору.