§ 33. ВОДА - РОЗЧИННИК. РОЗЧИННІ Й НЕРОЗЧИННІ РЕЧОВИНИ
Перевір свої знання
1. Які суміші називають розчинами?
Розчини - це однорідні (розчинну речовину не видно окремо) суміші двох і більше речовин.
2. Чим відрізняються між собою розчинник і розчинена речовина?
Розчинник - речовина, яка розчиняє в собі багато речовин різного агрегатного стану.
Розчинена речовина – це речовина, яка повністю розчиняється, може змінюватися її агрегатний стан.
3. Порівняй розчинність у воді кухонної солі, цукру, олії та глини.
Кухонна сіль (малорозчинна речовина), цукор (добре розчинна речовина), олія (нерозчинна речовина, плаває у верхньому шарі, суміш неоднорідна), глина (малорозчинна речовина, трохи забарвила неоднорідну суміш, на дні плавають часточки глини).
4. Запиши в зошиті приклади розчинних і нерозчинних речовин.
Розчинні речовини: цукор, цемент, кухонна сіль, оцтова кислота, крохмаль, кисень, вуглекислий газ.
Нерозчинні речовини: пісок, олія, бензин, нафта, крейда, спирт.
Допоможуть дорослі. Поцікався, де саме та з якою метою твої рідні використовують таку властивість води, як здатність розчиняти речовини.
Розчиняють пральний порошок у воді, бензином чистять жирні плями, миють посуд засобом для брудного посуду, розводять добриво з водою для підливу вазонів, користуються рідким милом.
Сторінка природодослідника. Дослідницький практикум. Вплив температури на розчинення цукру і кухонної солі у воді.
Тобі знадобляться 4 прозорі посудини, кухонна сіль, цукор, ложки, щоб відміряти речовини й перемішувати розчини, холодна і гаряча вода. Якщо вдома є терези, то з дозволу дорослих скористайся ними для більшої точності експерименту.
Дія 1. Налий у 2 прозорі посудини однакову кількість холодної води і почни проводити розчинення речовин - кухонної солі і цукру. Спостерігай, як відбувається розчинення, щоразу додаючи в кожну посудину порції розчиненої речовини однакової маси. Після того як одна з речовин повністю не розчиниться, припини додавати її нові порції. Іншу речовину продовжуй додавати доти, доки й вона не перестане розчинятися. Запам'ятай і запиши в зошиті, скільки розчиненої речовини ти додав у кожну посудину.
Зроби висновок, яка речовина - кухонна сіль чи цукор - за кімнатної температури має більшу розчинність.
Цукор має більшу розчинність.
Дія 2. Повтори експеримент, але вже з гарячою водою і помісти в посудини відразу стільки розчинених речовин, скільки їх всього розчинилось у холодній воді. Продовжуй, як і в попередньому досліді, додавати нові порції солі і цукру, доки речовини перестануть розчинятися. Зроби висновок про те, як нагрівання розчинника вплинуло на розчинність солі і цукру. Сформулюй практичну пораду, як слід змінити температуру розчинника, щоб збільшити або зменшити розчинність речовин у воді.
У теплій воді розчинність твердих речовин збільшується.