РІЗНОМАНІТНІСТЬ РЕЧОВИН.
Прості та складні речовини. Органічні та неорганічні речовини .
Завдання № 31.
| Прості речовини | Складні речовини |
| складаються з атомів одного хімічного елемента. | складаються з атомів двох і більше хімічних елементів |
| Приклади | |
| кисень, водень, азот, озон, залізо, графіт, алюміній, сірка | вуглекислий газ, вода, метан, пероксид водню, сіль, питна сода, органічні речовини |
| Органічні речовини | Неорганічні речовини |
| складні речовини, молекули яких містять атоми Карбону (за винятком вуглекислого газу, питної соди та деяких інших | усі інші складні та прості речовини, до складу яких не входять атоми Карбону (виняток вуглекислий газ, питна сода та ще кілька речовин) |
| Приклади | |
| природний газ, нафта, бензин, жири, олії , цукор, крохмаль, сахароза, маргарин, масло вершкове, оцет, білок, нафта, пластмаси, гуму, штучний каучук, поліетилен, мило | вода, кисень, залізо, вуглекислий газ, питна сода, сіль, озон, алюміній, мінеральна вода |
Завдання № 32.
А.
Б. П 1. Молекула азоту N2 складається з двох атомів Нітрогену.
С 2. Молекула вуглекислого газу С02 складається з одного атома Карбону
та двох атомів Оксигену.
С 3. Молекула метану СН4 складається з одного атома Карбону і чотирьох
атомів Гідрогену.
П 4. Озон 03 складається з трьох атомів Оксигену.
П 5. Складаються з атомів одного виду.
С 6. Складаються з атомів різних видів.
В.
| Прості речовини | Складні речовини |
|
кисень водень алюміній сірка азот |
сіль вуглекислий газ газ метан
|
Г.
| Прості речовини | Складні речовини |
|
1 — водень 4 — кисень 5 — золото 6 — йод 7 — алюміній 9 — азот 11 — озон |
2 — вода 3 — вуглекислий газ 8 — натрій хлорид 10 — метан 12 — яєчний білок 13 — гемоглобін 14 — газ метан |
Д.
| Органічні речовини | Неорганічні речовини |
|
1 — крохмаль 4 — соняшникова олія 5 — яблучний оцет 6 — білок курячого яйця 7 — нафта 11 — мило
|
2 — мінеральна вода 3 — питна вода, 8 — вуглекислий газ 9 — залізо 10 — кухонна сіль 12 — алюміній 13 — кисень |
Завдання № 33*.
Значення органічних речовин.
| Органічні речовини | У яких продуктах містяться у значних кількостях? | Значення для людини |
| Білки | В квасолі, бобах, горіхах, грибах, м’ясі, рибі, молочних продуктах, яйці | «будівельний матеріал» для усіх тканин тіла, у вироблені деяких гормонів, беруть участь в обміні речовин |
| Жири | В соняшниковій та кукурудзяній оліях, риб'ячому жирі, горіхах, оливках, вершковому маслі, смальці, свинині, м’ясі качок та гусей, усіх сортах ковбас, салі, яєчному жовтку, молочних продуктах з підвищеною жирністю, маргарині, кулінарному жирі, вершках | Джерело енергії, жирові відкладення захищають організм від втрати тепла і ударів, жирові включення внутрішніх органів служать їм опорою і захистом від механічних пошкоджень |
| Вуглеводи | В овочах, зелені, фруктах і ягодах, бобових, крупах (гречана, вівсяна, перлова, ячмінна), хлібі з висівками та виробах із борошна грубого помолу, печінці, м'ясі телячому, птахів, риби, меді, картопля | Основне джерело енергії для організму, допомагають працювати м'язам, необхідні для нормального обміну білків і жирів, у комплексі з білками вони утворюють певні гормони, ферменти, секрети залоз |