Вправа 1 Виконайте лабораторні досліди 3 і 4
ЛАБОРАТОРНИЙ ДОСЛІД 3 КСАНТОПРОТЕЇНОВА РЕАКЦІЯ
ЛАБОРАТОРНИЙ ДОСЛІД 4 БІУРЕТОВА РЕАКЦІЯ
Вправа 2 Дайте відповіді на тестові завдання.
1 Позначте, скільки α-амінокислот входить до складу білків та скільки з них є незамінними, відповідно:
А 22,8
Б 20,4
В 20,8
Г 22,6
Відповідь: В
2 Укажіть, які зв'язки утворюють первинну структуру білкової молекули:
А Водневі зв'язки між пептидними групами зі скручуванням в спіраль
Б Послідовність сполучення амінокислотних залишків у молекулі
В Дисульфідні зв'язки, що зумовлюють просторову орієнтацію полімерного ланцюга
Г Сольові містки, що зумовлюють просторову орієнтацію полімерного ланцюга
Відповідь: Б
3 Укажіть, що утворює вторинну структуру білкової молекули:
А Сольові містки, що зумовлюють просторову орієнтацію полімерного ланцюга
Б Послідовність сполучення амінокислотних залишків у молекулі
В Дисульфідні зв'язки, що зумовлюють просторову орієнтацію полімерного ланцюга
Г Водневі зв'язки між пептидними групами зі скручуванням в спіраль
Відповідь: Г