Інші завдання дивись тут...

САМОКОНТРОЛЬ ЗНАНЬ З ТЕМИ «Травлення»

Виберіть одну правильну відповідь

Завдання 1. Укажіть відділ травної системи, у якому починає розщеплюватися крохмаль:

а) ротова порожнина; 

б) шлунок; 

в) дванадцятипала кишка; 

г) товста кишка.

 

Завдання 2. Укажіть речовини, які розщеплюються під дією ферментів слини: 

а) білки; 

б) жири; 

в) вуглеводи; 

г) сіль.

 

Завдання 3. Укажіть відділ травної системи, що містить ворсинки: 

а) стравохід; 

б) шлунок; 

в) тонкий кишечник; 

г) товстий кишечник.

 

Завдання 4. Укажіть складову зуба, що виконує функцію його живлення: 

а) дентин; 

б) цемент; 

в) емаль; 

г) пульпа.

 

Завдання 5. Укажіть орган, у якому виробляється жовч

а) шлунок; 

б) дванадцятипала кишка; 

в) жовчний міхур; 

г) печінка.

 

Завдання 6. Виберіть речовину, що входить до складу слини і сприяє загоєнню ран у ротовій порожнині: 

а) амілаза; 

б) мальтаза; 

в) лізоцим; 

г) муцин.

 

Завдання 7. Назвіть орган травної системи, у який пережовану, змочену та частково розщеплену їжу проштовхує язик

а) глотка; 

б) стравохід; 

в) шлунок; 

г) дванадцятипала кишка.

 

Завдання 8. Укажіть середовище, у якому діють ферменти шлункового соку

а) слабколужне;

б) кисле; 

в) нейтральне; 

г) лужне.

 

Завдання 9. Укажіть захворювання травної системи, спричинене вірусною інфекцією: 

а) ботулізм; 

б) хвороба Боткіна; 

в) холера; 

г) дизентерія.

 

Завдання 10. Функція жовчі - це: 

а) розщеплення жирів; 

б) розщеплення білків; 

в) розщеплення вуглеводів; 

г) емульгація жирів.

 

Завдання 11. Робота з графіком. Три графіки відображають виділення шлункового соку під час вживання: А - м'яса, Б - хліба, В - молока.

Розгляньте графіки та поясніть залежність між виділеним шлунковим соком і тривалістю його секреції після вживання їжі. Чим це пояснюється? Які продукти розщеплення переважають під час вживання м'яса і хліба?

Їжа

Кількість, мл

Час, год

Білки/жири/вуглеводи на 100 г продукту

А – м'ясо

45

4

14,3 / 33,3 / 0,0

Б – хліб

50

6

6,6 / 1,2 / 34,2

В – молока

20

4

2,8 / 2,5 / 4,7

Кількість соку та тривалість секреції залежить від складу продукту, а саме якісного та кількісного вмісту поживних речовин. Під час вживання м'яса переважає жир, під час вживання хліба – вуглеводи. 

 

Завдання 12. Поміркуйте. Припустимо, що ви вранці на сніданок з'їли кашу з котлетою. У яких відділах травної системи і під впливом яких речовин відбудеться травлення її компонентів?

Харчовий продукт, уміст (білки/жири/вуглеводи) на 100 г продукту

Ротова порожнина.

Речовина (фермент)

Шлунок

Кишечник

Гречані крупи

(12,6 / 3,3 / 62,1)

Розщеплення крохмалю (амілаза та мальтаза слини).

 

Початкове розщеплення білка (пепсин)

Остаточне розщеплення вуглеводів (амілаза), білків (трипсин, хемотрипсин), жирів (ліпаза).

Яловичина

(18,6 / 16,0 / 0,0)

 

Початкове розщеплення білка (пепсин)

Остаточне розщеплення білків (трипсин, хемотрипсин), жирів (ліпаза).

Інші завдання дивись тут...